Gestione degli alimenti e delle bevande

Quando i clienti entrano nel tuo ristorante o bar, l'atmosfera che si crea dovrebbe corrispondere con il servizio di qualità. Questo spesso significa che i ruoli e le responsabilità del personale sono ben definiti e realizzati in maniera seamaria.  In questo breve corso di gestione dell'ospitalità, identifichiamo i diversi settori dell'industria alimentare e delle bevande, i vari modi in cui vengono offerti servizi e i metodi di produzione alimentare che soddisfano gli standard di eccellenza.

Il corso esplora poi la direzione e la regolazione dei costi e delle entrate delle operazioni quotidiane di un'impresa. Spieghiamo come mantenere la sicurezza alimentare e migliorare la presentazione degli alimenti per attirare i clienti nella tua attività. Vi mostriamo anche come un menu serve principalmente come strumento di marketing e discutere perché è vitale progettare un menu coinvolgente per comunicare il vostro brand e la visione attraverso le vostre offerte di cibo e bevande.

Come manager, la cosa più cruciale da fare è controllare i costi in modo che il tuo business possa guadagnare il massimo delle entrate. Con questo in mente, questo corso copre il marketing, le promozioni di vendita e le relazioni con il cliente. Delineiamo metodi di reclutamento adeguati e spieghiamo come garantire una formazione efficace del personale. Infine, delineiamo gli sforzi che devono andare in un servizio di cibo e bevande di successo per eventi come ristoratore. Questo corso si adatta a chiunque si gode di offrire ospitalità e voglia di gestire uno stabilimento da pranzo. Registrati per trasformare la tua passione per il cibo in una carriera gratificante.