Diploma in Hospitality and Tourism Management

Description

Questo corso discuterà per la prima volta la storia dei viaggi. Studierai viaggi antichi e medievali, viaggi rinascimentali e moderni e viaggi negli USA. Si analizzeranno poi i fattori che influenzano i viaggi che includono le modalità di trasporto, l'alloggio, il tempo, il denaro e la motivazione. Studierai le opportunità di carriera nelle compagnie aeree, sulle crociere e nelle agenzie di viaggio. Il corso riguarderà anche le attrazioni turistiche, le amenità turistiche e i sistemi di trasporto. Si analizzeranno poi le diverse ragioni di viaggio tra cui viaggiare per piacere e viaggi d'affari.  

Il corso discuterà diverse destinazioni di viaggio, l'appello di caldo clima e spiagge sabbiose ai turisti, e i tre tipi di città turistiche tra cui storica, moderna e ibrida. Studierai anche importanti metodi pubblicitari e campagne promozionali. Il corso poi si sposta per discutere di gestione dell'ospitalità, raccontando le competenze chiave necessarie per lavorare nel settore, e sulle funzioni dei diversi dipartimenti alberghieri. Imparerai informazioni sulla pianificazione delle operazioni di ristorazione, l'organizzazione della cucina, gli obiettivi del menu e la pianificazione, l'impostazione della tavola e il design del ristorante e il layout.

Finalmente si imparerà il processo di movimentazione degli alimenti, compresi argomenti come la sicurezza alimentare, la contaminazione alimentare e l'igiene personale. Imparerai a rispondere agli incidenti di cucina e alle procedure che devono essere in atto per garantire la sicurezza del personale quando si lavora con diversi tipi di attrezzature. Turismo e ospitalità sono industrie entusiasmanti e in continua evoluzione per lavorare in, con opportunità di carriera in tutto il mondo e questo corso vi darà una migliore comprensione di loro nel loro insieme. Allora perché aspettare? Inizia il tuo viaggio di apprendimento oggi.