Diploma in Hospitality and Tourism Management
Scopri le entusiasmanti opportunità di carriera nelle industrie del turismo e dell'ospitalità con questo corso online gratuito
Description
Questo corso discuterà per la prima volta la storia dei viaggi. Studierai viaggi antichi e medievali, viaggi rinascimentali e moderni e viaggi negli USA. Si analizzeranno poi i fattori che influenzano i viaggi che includono le modalità di trasporto, l'alloggio, il tempo, il denaro e la motivazione. Studierai le opportunità di carriera nelle compagnie aeree, sulle crociere e nelle agenzie di viaggio. Il corso riguarderà anche le attrazioni turistiche, le amenità turistiche e i sistemi di trasporto. Si analizzeranno poi le diverse ragioni di viaggio tra cui viaggiare per piacere e viaggi d'affari.
Il corso discuterà diverse destinazioni di viaggio, l'appello di caldo clima e spiagge sabbiose ai turisti, e i tre tipi di città turistiche tra cui storica, moderna e ibrida. Studierai anche importanti metodi pubblicitari e campagne promozionali. Il corso poi si sposta per discutere di gestione dell'ospitalità, raccontando le competenze chiave necessarie per lavorare nel settore, e sulle funzioni dei diversi dipartimenti alberghieri. Imparerai informazioni sulla pianificazione delle operazioni di ristorazione, l'organizzazione della cucina, gli obiettivi del menu e la pianificazione, l'impostazione della tavola e il design del ristorante e il layout.
Finalmente si imparerà il processo di movimentazione degli alimenti, compresi argomenti come la sicurezza alimentare, la contaminazione alimentare e l'igiene personale. Imparerai a rispondere agli incidenti di cucina e alle procedure che devono essere in atto per garantire la sicurezza del personale quando si lavora con diversi tipi di attrezzature. Turismo e ospitalità sono industrie entusiasmanti e in continua evoluzione per lavorare in, con opportunità di carriera in tutto il mondo e questo corso vi darà una migliore comprensione di loro nel loro insieme. Allora perché aspettare? Inizia il tuo viaggio di apprendimento oggi.
Start Course NowModules
Storia di Viaggi
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History of Travel - Learning Outcomes
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Ancient & Medieval Travel
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Renaissance & Modern Travel
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Travel in the USA
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History of Travel - Lesson Summary
Fattori Influencing Travel
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Factors Influencing Travel - Learning Outcomes
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Modes of Transport
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History of Accommodation
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Time, Money & Motivation
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Factors Influencing Travel - Lesson Summary
Careers & Tourism
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Careers & Tourism - Learning Outcomes
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Tourist or Traveller?
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Careers in Tourism: Part 1
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Careers in Tourism: Part 2
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Careers & Tourism - Lesson Summary
Amenities & Transport
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Amenities & Transport - Learning Outcomes
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Tourist Attractions
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Tourist Amenities
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Transport Systems
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Amenities & Transport - Lesson Summary
Tourism Studies - First Assessment
Types of Travel
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Types of Travel - Learning Outcomes
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Reasons for Travel
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Travel for Pleasure
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Business Travel
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Types of Travel - Lesson Summary
Travel Destinations
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Travel Destinations - Learning Outcomes
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Sun Holidays
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Marketing Tourism
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City & Country
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Travel Destinations - Lesson Summary
Advertising Tourism
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Advertising Tourism - Learning Outcomes
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Target Audience
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Advertising Methods
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Advertising Tourism - Lesson Summary
Promotional Campaigns
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Promotional Campaigns - Learning Outcomes
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Determining Objectives
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Attracting Attention
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Promoting Brand Loyalty
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Promotional Campaigns - Lesson Summary
The Tourist Industry
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The Tourist Industry - Learning Outcomes
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Tour Packages
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Retail Travel Agencies
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Online Travel Services
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The Tourist Industry - Lesson Summary
Tourism Studies - Second Assessment
Characteristics of the Hospitality Industry
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Learning Outcomes
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Characteristics of the Hospitality Industry
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Career Prospects in the Hospitality Industry
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The Accommodation Sector
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Lesson Summary
Introduction to the Accommodation Sector
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Learning Outcomes
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The Accommodation Product - Part 1
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The Accommodation Product - Part 2
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Guest Types and Related Services
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Lesson Summary
Introduction to Hotel Management
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Learning Outcomes
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Introduction to Hotel Operations
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Organization and Function of Hotel Departments
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Lesson Summary
Hotel Front Office Operations
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Learning Outcomes
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Front Office Department
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Front Office Relationship to Other Departments
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Lesson Summary
Hotel Housekeeping Department
Hospitality Management - First Assessment
Introduction to the Food and Beverage Sector
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Learning Outcomes
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Introduction to the Food and Beverage Sector
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Restaurant Organizaion and Duties of Key Positions
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Lesson Summary
Food and Beverage Services
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Learning Outcomes
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Classification of Food and Beverage Services
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Food and Beverage Service Principles
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Lesson Summary
Restaurant Operations Planning
Kitchen Design and Layout
Safe Food Handling in Food Service Operations
Preventing and Treating Accidents in Food Service Operations
Hospitality Management - Second Assessment
Course assessment
Learning Outcomes
Dopo aver completato questo corso, sarà possibile:
- Descrivere come i modelli di viaggio storici hanno portato alla formazione della moderna industria turistica
- Outline i settori dell'industria turistica e delle opportunità di lavoro e di carriera che offre
- Elenco delle principali priorità dei viaggiatori d'affari e di piacere e i modi in cui le destinazioni di viaggio possono fare appello a entrambi i gruppi
- Explain come le destinazioni di viaggio e le aziende turistiche possono efficacemente commercializzare e promuovere se stessi
- Descrivere il ruolo dei grossisti turistici, delle agenzie di viaggio e dei servizi di viaggio online negli imballaggi e nella vendita di prodotti turistici
- Spiegare le caratteristiche del settore dell'ospitalità
- Definire la classificazione dei dipartimenti alberghieri
- Definire i dipartimenti di alimenti e bevande di un hotel
- Definire i diversi segmenti di mercato e i tipi di clienti
- Le procedure di salute e sicurezza in uscita applicate al settore dell'ospitalità
Certification
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