Basic Food Safety Training - Da Farm a Fork

È stato segnalato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità che più di 200 malattie possono essere causate consumando alimenti contaminati che contengono batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche come i metalli pesanti. Purtroppo ogni anno molte persone in tutto il mondo si ammalano e addirittura muoiono a causa di queste malattie. Questo corso partirà spiegando le cause, gli effetti e la prevenzione delle malattie alimentari. Imparerai la contaminazione alimentare, i vari tipi di malattie alimentari, i loro sintomi e il loro impatto sulla salute.

La sicurezza alimentare è un aspetto essenziale che tutti dovrebbero prendere sul serio, e inizia a casa prima del lavoro. In questo corso imparerai il significato dell'igiene personale nella sicurezza alimentare, il modo corretto di lavarsi le mani, e le abitudini di mantenere una corretta igiene quando si movimenta il cibo. Mentre si progredirà attraverso il corso, si imparerà anche sull'abbigliamento protettivo e su come indossarlo correttamente. Inoltre, si studieranno i principi della sicurezza alimentare sicura.

Questo corso è obbligatorio per chiunque voglia lavorare in qualsiasi azienda alimentare. Progettato per un pubblico ampio, dagli chef professionisti ai cuochi d'origine, sottolinea il ruolo critico della sicurezza alimentare nel mondo culinario. Attraverso lezioni interattive, scenari di vita reale e guida esperta, si acquisiranno competenze pratiche e conoscenze per mantenere la sicurezza alimentare in qualsiasi impostazione. Allora perché aspettare? Inizia il tuo viaggio verso la lavorazione negli stabilimenti alimentari di oggi.