Le corps humain s'appuie sur deux types d'acides aminés pour construire les protéines nécessaires à son bon fonctionnement. Ce cours détaille les acides aminés, une classe de composés azotés qui comprend les amines et les amides. Tout d'abord, nous explorons les amines, qui sont des composés organiques dérivés de l'ammoniac. Vous découvrirez les amines primaires, secondaires et tertiaires ainsi que leurs formules générales. La synthèse d'amines par substitution nucléophile des haloalcanes, la réaction du cyanure de potassium avec les halogénures d'alkyle et la réduction avec du tétrahydridoaluminate de lithium sont ensuite

Nous étudions ensuite comment la phénylamine subit une substitution aromatique électrophile et interagit avec l'acide nitreux pour produire du sel de diazonium. Le matériau explore plusieurs formes d'acides aminés, tels que les acides α-aminés, les acides aminés non polaires et les acides aminés polaires non chargés. Vous découvrirez leurs structures, ainsi que la formation des zwitterions. Ensuite, nous allons passer en revue la réaction de condensation entre deux acides aminés, qui entraîne une liaison amide entre les deux molécules et l'élimination d'une molécule d'eau.

Dans la dernière section, nous couvrons les composés amides et leur préparation à l'aide de chlorures d'acyle. Ensuite, nous expliquons comment les amides subissent une hydrolyse acide et basique pour former des acides carboxyliques, du sel carboxylique et des amines. Enfin, vous découvrirez l'électrophorèse et ce qu'elle implique, notamment l'ajout d'un colorant chimique qui produit une séquence de bandes appelées « électrophérogrammes » et l'utilisation d'une solution tampon pour maintenir un pH défini. Approfondissez votre compréhension des composés organiques azotés grâce à ce cours de chimie avancée. Pourquoi attendre ? Inscrivez-vous dès maintenant, sans abonnement ni frais d'inscription !