Diploma in Sicurezza alimentare e Igiene in Australia

Clienti worldwide mettono la loro fiducia nel piatto di cibo o tazza di bevanda servite a loro in qualsiasi ambientazione. Questo corso gratuito ti insegna come mantenere quella fiducia nel tuo business o azienda alimentare garantendo le tue offerte culinarie sicure e igieniche. Il corso inizia introducendo voi all'industria del servizio alimentare in Australia, che è in ripresa dopo la pandemia. Scopri l'Australia New Zealand Food Standards Code sviluppata e gestita dall'agenzia governativa Food Standards Australia e Nuova Zelanda (FSANZ).

Il corso prossimo spiega gli elementi di sicurezza alimentare e di igiene integrale per un programma di sicurezza alimentare di un business alimentare. La conoscenza delle malattie alimentari, le loro cause e i loro sintomi, le strategie preventive e i gruppi vulnerabili vi aiuteranno a capire perché è fondamentale mantenere il cibo a temperature sicure, evitare la contaminazione incrociata, ridurre al minimo il contatto incrociato attraverso un programma di gestione degli allergici, e far rispettare l'igiene personale per i gestori di alimenti. Utilizzare questo corso per scoprire l'industria del servizio alimentare australiano, le licenze, la documentazione e i requisiti di ispezione.

Introdotto dalla NASA per garantire alimenti sicuri per i suoi astronauti, l'approccio preventivo dell'analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo (HACCP) è utilizzato ora globalmente. Impara i suoi sette principi e i passi nello sviluppo di un piano HACCP adattato alla tua attività. Formare il proprio personale, utilizzando l'ultima tecnologia, e un piano di gestione delle crisi sono anche essenziali. Prendi questo corso per imparare a proteggere il benessere dei tuoi consumatori, scongiurare le situazioni di pericolo di vita e incentivare la reputazione e le entrate della tua azienda.