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Module 1: Módulo 23: Prevenir e Tratar Acidentes em Operações de Serviço Alimentar

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Na conclusão bem-sucedida deste módulo, os alunos poderão:

Listar os diferentes tipos de vítimas de trabalho de restaurante e acidentes

Explicar o que é feito por segurança de faca

Definir os outros tipos de lesões associadas aos departamentos de restaurantes

Explicar os principais princípios de combate ao fogo

Descrever os diferentes tipos de instalações de combate ao fogo e equipamentos

Definir as tarefas básicas envolvidas em primeiros socorros

Descrever os passos envolvidos na manobra de Heimlich