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Module 1: Módulo 16: Departamento de Hotel Housemantendo

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Departamento de Limpeza Doméstica

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Gestão de Hospitalidade

Departamento de Limpeza Doméstica

O departamento de limpeza da casa é responsável pela limpeza e manutenção das salas de hóspedes, áreas públicas, espaços de escritório e de volta das áreas da casa no hotel para que a propriedade seja tão fresca e atraente quanto seu primeiro dia de negócios.

Tanto para os viajantes de negócios quanto de lazer, ter uma sala limpa é o requisito básico para a sua permanência em um hotel.

é apoiada também por inúmeros levantamentos realizados pela indústria hoteleira que indicam constantemente a limpeza como o fator principal na decisão dos hóspedes de selecionar um hotel.

Manutenção de casa

Um hotel que falhar em fornecer salas limpas para seus clientes levaria a menos negócios recebidos pelo hotel. Por isso, o departamento de limpeza da casa e seu pessoal desempenham um papel crítico para garantir o lucro e o sucesso do hotel.

Em geral, a manutenção da casa mantém a limpeza das salas de hóspedes e das áreas públicas de tal forma que reflita o compromisso do hotel com padrões de excelência. Em muitos hotéis, o departamento de limpeza de casa é o maior departamento do hotel.

Como centro de apoio, o principal dever do departamento de manutenção da casa é manter a limpeza do hotel, incluindo as áreas de casa de casa e de frente.

Estabelecer bons padrões em limpeza de sala e limpeza de área pública pode garantir um ambiente confortável, seguro e higiênico para hóspedes do hotel e funcionários na propriedade.

Áreas Staff

A limpeza das áreas de pessoal envolve o seguinte:

Escritórios de diferentes departamentos
Córten de equipe
Vestiários e vestiários
Áreas de armazenamento

Áreas Guest

A limpeza das áreas de hóspedes envolve o seguinte:

Quartos de hóspedes
Corredores
Elevador de serviço e áreas de armazenamento de piso

Áreas Public

A limpeza das áreas públicas envolve o seguinte:

Lobby e elevadores
Restrooms públicos
Instalações de lazer

A organização do departamento de limpeza de casa vai variar de um hotel para outro dependendo do número de salas e da gestão do hotel.

Este departamento costuma ser dirigido por uma governanta executiva, que costuma ser assistida por um assistente e vários supervisores.

No caso de um pequeno hotel, uma governanta executiva pode não ter assistente e é assistida por menor número de supervisores.

Como resultado de agilizar muitos hotéis reduziram substancialmente o número de funcionários e aumentaram o papel dos funcionários de manutenção da casa existentes. Isso ajuda a reduzir a linha de fundo.

A imagem anexada mostra o gráfico de organização de manutenção de casa de um hotel de tamanho maior.

O departamento de lavanderia fornece lavanderia, limpeza a seco e serviços prementes para os hóspedes. Alguns hotéis mantêm a própria lavanderia, enquanto outros contam com operadoras comerciais.

Em qualquer dos casos, o trabalho em equipe estreita é necessário para assegurar um fluxo constante de linho para trás e para a frente para restaurantes, áreas de banquete, painel de pavimentos e áreas de lazer.

Imagine-se como a faxineira executiva de um hotel de grande porte.

Devido a dificuldades financeiras recentes, seu hotel decidiu cortar custos, agilizar a estrutura da organização.

Como o Executive Housekeeper, como você reprojetaria o organograma organizacional do seu departamento, para adequar as necessidades do seu hotel?

O departamento de limpeza de casa é geralmente o maior departamento na maioria das operações hoteleiro. Um hotel considerável empregaria tipicamente mais de 100 funcionários de manutenção da casa.

Devido à sua estrutura organizacional por vezes complexa, é importante que cada funcionário de casa de casa entenda claramente as suas próprias responsabilidades, a fim de prestar o serviço mais eficiente aos hóspedes.

Housekeeper Executivo

Os deveres da governanta executiva incluem:

Entrevistas, seleciona e engaja funcionários em conjunto com recursos humanos
Treinamento
Implementação
Prepara planejamentos de trabalho, procedimentos de trabalho e descrições de tarefas
Compila tarifa de plantel, listas de férias
Registros de pessoal
Supervison de Arranjos
Bem-estar do
Encomenda e controla equipamentos, materiais e linho
Manipula reclamações
Controle de chave

Assistente Executivo Administrativo

Os principais deveres da empregada doméstica assistente incluem:

Auxilia governanta executiva em operações do dia-a-dia
Assume responsabilidades de governanta executiva em sua ausência
Revisa agenda de trabalho diária dependendo da taxa de ocupação
Inspeções trabalham para garantir padrão prescrito de limpeza
Vistoriam quartos, lobbies e restaurantes para limpeza
Determina necessidade de renovações e faz recomendações
Coordenadas com o escritório frontal para telas de candidatos, treinar novos funcionários e recomenda ações disciplinar ou desonerações

O pessoal de manutenção da casa deve estar plenamente consciente de todos os serviços de hoteleiro e garantir a limpeza diária e a arrumação de todos os quartos de hotel e de quaisquer áreas públicas.

O pessoal deve também assegurar que os altos padrões de limpeza são mantidos em todo o hotel.

Assistente Housekeeper

Direitos incluem-se

Auxilia governanta executiva em operações do dia-a-dia
Despacha atendentes de sala e supervisores de piso para pisar pisos
Verifica equipamentos e recomenda novas compras
Inspeciar quartos de hóspedes, lobbies e escadas de trás
Mantém registros de trabalhos extras realizados por departamento de manutenção da casa
Leva o inventário
Prepara registros de atendimento

Supervisor De Piso

Direitos incluem-se

Verifica pessoal de plantão
Fiscalização do pessoal
Verifica e conclui a lista de inspeção da sala
Realiza indução e formação geral
Encomenda e emite materiais de limpeza
Cheques de linho
Verificações de manutenção

A principal função do departamento de limpeza de casa é manter a limpeza do hotel.


Brainstorming

Usando as informações que você aprendeu, imagine-se como um viajante de turismo ou negócio, que tipo de hotel você gostaria de ficar?

Pense em uma lista com as qualidades de um hotel ideal. Use tantos adjetivos ou frases quanto possível para descrever seu hotel ideal.