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Module 1: Módulo 12: Características da Indústria Hospitalar

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Resumo de Lição

A hospitalidade é o ato de gentileza em acolher e cuidar das necessidades básicas dos clientes ou de estranhos, principalmente em relação à alimentação, bebida e acomodação.
Cinco características fundamentais:
Produto / Serviço
Comunicação
Relacionamentos
Diversidade cultural
Trabalhador

Há dois principais setores de negócios na indústria hospitalar:
Acomodação-Para fornecer acomodação (e geralmente comida e bebida) a pessoas que por qualquer motivo estão longe de casa.
Alimentação e bebida-Para fornecer alimentos e bebidas a clientes locais, commutantes, transientes e turistas.

Carreiras na Hospitalidade
As posições podem variar de volta-de-casa para a frente-de-casa, e estão em níveis variados dentro da indústria hospitalar.
O trabalho de turno é muito comum nos setores de alimentos e bebidas e acomodação.
O pessoal pode ser obrigado a trabalhar em fins de semana ou dias especiais, como o Natal e a Páscoa, etc.

Principais tipos de acomodação do hotel:
Hotéis da cidade central
Hotéis suburbanos
Hotéis de aeroporto
Hotelaria comercial
Hotéis resort
Hotéis de convention

Hotéis Especializados:
Hotéis de gelo
Hotéis de cavernas
Hotéis Capsule
Hotéis de treetop
Hotéis underwater

Os sistemas de classificação de hotéis geralmente podem ser classificados em duas categorias diferentes: oficial e comercial
Dois exemplos de sistemas de classificação de hotéis orientados para o comercial são desenvolvidos pelo Mobil Travel Guide (re-branded como Forbes Travel Guide em 2009) e a American Automobile Association (AAA).