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Module 1: Módulo 12: Características da Indústria Hospitalar

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Hospitalidade Indústria de Career Perspectivas

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gestão de talidade
Carreira Prospecto na Indústria Hospitalar

Há sempre alguns prós e contras por trabalhar na indústria da hospitalidade. A preocupação em saber se uma posição lhe convém ou não é principalmente dependente do seu próprio caráter e interesse pessoal. Algumas opiniões gerais, tanto positivas quanto negativas, sobre as perspectivas de carreira da indústria hospitalar são resumidas neste módulo como referência para quem pode ter a intenção de se juntar a essa indústria única e desafiadora.

Devido ao desenvolvimento da indústria hospitalar e do turismo, novos hotéis e restaurantes estão em constante abertura, bufando as necessidades tanto dos visitantes quanto dos locais.

Isso facilitou uma enorme demanda por mão-de-obra no mercado, especialmente em alguns países em desenvolvimento.

As escolhas de carreira não se limitam a nenhum país, mas sim a cargos de emprego oferecidos por cadeias internacionais.

Essas posições podem variar de volta-de-casa para frente-de-casa, e estão em níveis variados dentro da indústria hospitalar.

Há uma variedade de posições disponíveis para a pós-graduação no setor de hospitalidade. Algumas posições que podem ser selecionadas por diplomados com seus certificados ou diplomas relativos à hospitalidade são mostradas a seguir.

Há também posições disponíveis para o graduado fora do setor de hospitalidade mas em campos relacionados, como o turismo.

Posições De Acomodação

Abaixo, estão alguns dos cargos de hospitalidade que podem ser selecionados por diplomados com seus certificados ou diplomas no setor de acomodação:


Recepcionista de mesa frontal,
Atendente de quarto
, Operador de Telefônica

Posções de Alimentos / Serviço

Abaixo, estão alguns dos cargos de hospitalidade que podem ser selecionados por diplomados com seus certificados ou diplomas no setor de alimentos / serviços:

Garçom / garçonete
Host / hostess
Cashier
Food runner / Busser

Posições Relacionadas

Abaixo estão algumas das posições que podem ser selecionadas por graduados com seus certificados ou diplomas em setores relacionados a hospitalidade:

Guia de passeio
Escolta de passeio
Agente de Viver

Seu Trabalho Preferencial na Indústria Hospitalar



Pense em duas posições diferentes no setor de hospitalidade, que você teria interesse em vivenciar no futuro.
Indicar as vantagens que podem ser fornecidas escolhem as posições selecionadas como sua futura carreira.
Quais são as vantagens ou desvantagens das posições selecionadas?
Entre as duas escolhas, qual deles é mais preferível e adequado a você?

Como mencionado anteriormente que o sucesso de um serviço hospitalar altamente depende do contato humano entre pessoal e clientes.

Ter a chance de trabalhar na indústria, particularmente em algumas posições da linha de frente significa que haveria muitas oportunidades de conhecer e se comunicar com pessoas de diferentes origens e culturas.

Por Exemplo

Uma recepcionista do hotel pode perceber a sua posição como embaixadora turística, que pode ser tanto agradável quanto desafiadora.

A satisfação do trabalho ganhou através da vitória
sorrisos de clientes, bem como o seu ' interativo
natureza tornam a indústria hospitalar atraente
a pessoas com um caráter de fora.

É comum a maioria das pessoas no setor hospitalar iniciar suas carreiras no nível de ingressar.

No entanto, os caminhos de carreira são sempre bastante claros para os funcionários e há sempre oportunidades de serem promovida e proceder aos níveis de gestão com base em sua experiência e desempenho.

A imagem acima mostra um caminho de carreira de amostra a partir do nível de entrada para a gestão sênior, fornecido aos funcionários por uma proeminência em cadeia alimentar rápida.

Histórias de sucesso são inúmeras neste setor e alguém a partir de uma vaga de atendente de quarto pode, com o tempo, trabalhar seu caminho até gerente geral de um hotel.

Diferente de outras operações de negócios e serviços, o pessoal que trabalha em hotéis e operações de serviços de alimentação pode geralmente desfrutar de alguns outros benefícios além dos salários básicos, bônus anual e cobertura de seguros.

Exemplo de benefícios

Os funcionários do hotel e do restaurante são normalmente prestados com 2 refeições de plantão em seus dias de trabalho.

Alguns funcionários do hotel também estão autorizados a desfrutar de uma taxa de desconto ou taxa associada para salas de reservas, que podem ser aplicadas em tomadas de hoteleiro sob a mesma marca em todo o mundo.

O trabalho de turno é muito comum nos setores de alimentos e bebidas e acomodação. Algumas posições exigem pessoal para trabalhar durante a madrugada, como auditores noturnos em mesas de frente de hotel e agentes de segurança do hotel.

Como não existem as férias públicas no setor hospitalar, o pessoal pode ser obrigado a trabalhar em fins de semana ou dias especiais, como o Natal e a Páscoa, etc.

"Horas de trabalho longas" parecem ser a norma de muitas posições na indústria hospitalar. Trabalhar em excesso devido à escassez de pessoal em épocas de pico de empresas são frequentes tanto para pessoal operacional quanto para gestores.

As preocupações com os efeitos ruins sobre a saúde e a vida familiar podem levar as pessoas a hesitar em aderir à indústria.

Na maioria das situações, espera-se pessoal que forneça ...





Serviço Rápido, Serviço de Alta Qualidade ... sem manter seus clientes esperando.

A pressão de manter a eficiência do serviço e a consistência, especialmente em épocas de pico, pode ser tremenda.

A necessidade de comunicações frequentes com os clientes criou especialmente uma intensa pressão para os funcionários em posições de linha de frente.

Receber denúncias ou manusear clientes revolados pode causar problemas para as pessoas começar em suas carreiras nesta indústria.

A indústria hospitalar oferece muitos empregos de nível de entrada relativamente pouco qualificados. Com as exceções de gestão ou de posições que exigem fluência de linguagens ou habilidades específicas, os funcionários sem experiência geralmente têm baixos salários de iniciação.

As diferenças entre hotéis de grande escala e pequenos escalados ou operações de serviços de alimentação levam a mais variações nos salários dos funcionários.

Como mencionado acima, muitas posições são de baixa qualificação na indústria hospitalar, algumas pessoas pensariam que seu status de trabalho é relativamente menor quando comparado com outras indústrias, como a banca e as finanças.

Os equívocos de "ser servidor aos outros" mais outros pontos de vista negativos introduzidos acima também desanimaram muitos graduados de se juntar à indústria.

Mary é uma estudante universitária que agora estuda um diploma em hospitalidade e gestão do turismo. Ela foi atribuída a um estágio como garçonete em um hotel por 3 meses. Esperando ser um planejador de eventos no futuro, Maria tem um forte sentimento de que o que ela fez em seu estágio parece ser irrelevante para o seu objetivo de carreira. Ela não gostava de ser garçonete por causa das longas horas de trabalho, baixos salários e cargas de trabalho físico pesado envolvidos.

Pense sobre a experiência de estágio de Mary e responda às seguintes perguntas:


1. Você acha que a carga de trabalho de ser garçom / garçonete é pesada?

2. Quanto você espera que um garçom em tempo integral / garçonete possa ganhar mensalmente?

3. Quantas horas deve um garçom / garçonete funcionar por dia?

4. Se você é o supervisor de estágio, como você convendia e encorajar Maria a apreciar sua oportunidade de estágio?