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Gestão Hospitalar-Como Analisar e maximizar a lucratividade do seu restaurante
Conheça conceitos fundamentais das Operações F&B, principais projetos de design de Menu, análise de receita e gestão de custos.
Description
Sucesso na carreira de gestão de restaurantes depende não apenas de suas habilidades de operação mas também de quão bem um gestor entende de restaurantes receitas e despesas para que ações corretivas possam ser tomadas no tempo. Este curso de Vídeo Curto focaliza-se em fundamentos de aprendizagem sobre como maximizar a lucratividade dos negócios F & B
Neste curso estaremos aprendendo fundamentos de negócios de restaurantes, diretores de design de menus, planejamento de negócios, como segmentar & analisar receita de Restaurante, obter os principais metragens & comparar com os concorrentes, Menu de Engenharia de Menu e Estratégias para maximizar as receitas, Understand F & B custos e como gerenciá-los para maximizar a lucratividade.
O curso foi desenvolvido mantendo em mente Gerentes de Restaurantes / Asst Managers para serem capazes de gerenciar sua lucratividade, Independentes Restaurant Proprietários e Gerentes que não possuem educação formal de negócios, Hotel Management Students para dar a eles alguma experiência prática antes saltando na carreira.
Este curso vem com experiência prática e relatórios que o ajudarão a obter insights fundamentais para o seu negócio e capazes de entendê-lo a fim de maximizar resultados.
Start Course NowModules
Entender Food & Beverage (F&B) Operações de Negócios
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Entendendo As Operações F&B-Outsurge de Aprendizado
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Introdução ao Curso e Operações
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Restaurante Business Planning & Menu Design Principals
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Operações F&b-Resumo Lição
Estratégias De Análise De Lucratividade De Restaurantes e Métodos
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Análise de rentabilidade de restaurantes Estratégias e Métodos-resultados de aprendizagem
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Métodos De Análise De Receita De Restaurantes
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Análise de Engenharia de Menu
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Conceitos De Custo Do Restaurante
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Análise de rentabilidade de restaurantes Estratégias e Métodos-Módulo Resumo
Avaliação do curso
Learning Outcomes
Após a conclusão bem-sucedida deste curso você será capaz de
- Reconheça como projetar seu Menu conforme os principais estabelecidos e agarre a atenção máxima dos hóspedes.
- Discute de onde seu negócio vem e qual período de refeição é mais rentável.
- Identifique sua fonte de receita principal e estabeleça se estes são rentáveis ou não.
- Identificar quais são os principais custos em seu negócio e como controlá-los.
Certification
"Todos os cursos da Alison são gratuitos para estudar. Para completar com sucesso um curso, você deve marcar 80% ou mais em cada avaliação do curso. Após a conclusão bem-sucedida de um curso",Você pode optar por tornar a sua conquista formal comprando um Diploma , Certificado ou PDF da Alison.
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- Ideal para incluir nos CVs,inscrições de trabalho e portfolios
- Uma forma de mostrar a sua habilidade de aprender e alcançar altos resultados
