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Gestão Hospitalar-Como Analisar e maximizar a lucratividade do seu restaurante

Conheça conceitos fundamentais das Operações F&B, principais projetos de design de Menu, análise de receita e gestão de custos.

Turismo e Hospitalidade
Grátis
O negócio de restaurantes é muito dinâmico e o seu sucesso reside em vários fatores. Capacidade de maximizar a ocupação do assento, custo de alimentação, custo de bebida, upselling. As habilidades de receita e análise de custos são devem para que os gestores tenham sucesso na consecução dos objetivos de máxima rentabilidade enquanto ainda mantem a qualidade do serviço e da alimentação. Inicie os fundamentos de aprendizado da F&B gestão de receitas com o curso e dê um impulso à sua carreira.
  • Duração

    2-3 Horas
  • Avaliação

    Yes
  • Certificação

    Yes
  • Responsivo

    Yes
  • Publisher

    Manish Gupta

Descrição

Modules

Resultado

Certificação

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Description

Sucesso na carreira de gestão de restaurantes depende não apenas de suas habilidades de operação mas também de quão bem um gestor entende de restaurantes receitas e despesas para que ações corretivas possam ser tomadas no tempo.  Este curso de Vídeo Curto focaliza-se em fundamentos de aprendizagem sobre como maximizar a lucratividade dos negócios F & B

Neste curso estaremos aprendendo fundamentos de negócios de restaurantes, diretores de design de menus, planejamento de negócios, como segmentar & analisar receita de Restaurante, obter os principais metragens & comparar com os concorrentes, Menu de Engenharia de Menu e Estratégias para maximizar as receitas, Understand F & B custos e como gerenciá-los para maximizar a lucratividade.

O curso foi desenvolvido mantendo em mente Gerentes de Restaurantes / Asst Managers para serem capazes de gerenciar sua lucratividade, Independentes Restaurant Proprietários e Gerentes que não possuem educação formal de negócios, Hotel Management Students para dar a eles alguma experiência prática antes saltando na carreira.

Este curso vem com experiência prática e relatórios que o ajudarão a obter insights fundamentais para o seu negócio e capazes de entendê-lo a fim de maximizar resultados.

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Learning Outcomes

Após a conclusão bem-sucedida deste curso você será capaz de



  1. Reconheça como projetar seu Menu conforme os principais estabelecidos e agarre a atenção máxima dos hóspedes.
  2. Discute de onde seu negócio vem e qual período de refeição é mais rentável.
  3. Identifique sua fonte de receita principal e estabeleça se estes são rentáveis ou não.
  4. Identificar quais são os principais custos em seu negócio e como controlá-los.

Certification

"Todos os cursos da Alison são gratuitos para estudar. Para completar com sucesso um curso, você deve marcar 80% ou mais em cada avaliação do curso. Após a conclusão bem-sucedida de um curso",Você pode optar por tornar a sua conquista formal comprando um Diploma , Certificado ou PDF da Alison.

oficial. Ter um documento da Alison oficial é uma ótima forma de comemorar e compartilhar o seu sucesso. É:

  • Ideal para incluir nos CVs,inscrições de trabalho e portfolios
  • Uma forma de mostrar a sua habilidade de aprender e alcançar altos resultados
All Certification is available to purchase through the Alison Shop. For more information on purchasing Alison Certification, please visit our Perguntas Frequentes. If you decide not to purchase your Alison Certification, you can still demonstrate your achievement by sharing your Learner Record or Learner Achievement Verification, both of which are accessible from your Painel de controle. For more details on our Certification pricing, please visit our Pricing Page.

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