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Conhecimento de Segurança Alimentar-Requisitos de Nível Fundamental-Revisado

Aprenda a manejar e guardar seus alimentos adequadamente para prevenir doenças transmitidas por alimentos com este curso de Conhecimento em Segurança Alimentar.

Publisher: Openstax CNX
Se não for manuseado adequadamente, a comida que você serve pode causar desconforto severo, doença e até mesmo a morte. Isso faz com que seja fundamental para todos, particularmente os da indústria da hospitalidade, entender que seu comportamento contribui diretamente para a segurança dos alimentos que servem. Este curso ensinará como manejar adequadamente, preparar e armazenar alimentos para que as refeições que você faz e contribuam sejam seguras para todo mundo que os desfrute.
Conhecimento de Segurança Alimentar-Requisitos de Nível Fundamental-Revisado
  • Duração

    1.5-3 Horas
  • Students

    18,223
  • Accreditation

    CPD

Descrição

Modules

Resultado

Certificação

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Description

Este curso é compilado a partir dos Requisitos de Nível Fundamental da Rede de Conhecimento de Segurança Alimentar para os Fabricantes de Alimentos. As práticas delineadas no curso aderem às normas internacionalmente reconhecidas, códigos de prática e diretrizes relacionadas à alimentação, produção de alimentos e segurança alimentar reconhecidos pela OMS (Organização Mundial da Saúde) e Nações Unidas. Os tópicos abordados incluem a higiene pessoal, a qualidade da água, o controle de contaminação de produtos e o controle de pragas. O curso também abrangerá riscos alimentares e gerenciamento de incidentes.

Após a conclusão deste curso, você conhecerá os fatores importantes que precisam ser considerados ao gerenciar a higiene pessoal. Você entenderá os requisitos necessários para garantir a água é de boa qualidade e saber controlar a contaminação do produto que pode comprometer a saúde dos consumidores. As lições também abrangem as etapas de controle e gerenciamento que precisam ser tomadas no que diz respeito ao controle de pragas, prevenção e monitoramento. Você também aprenderá sobre os processos de quarentena de produtos e tratamento de reclamações que são essenciais para Gerenciamento de Incidentes.

Se você é um gerente de segurança alimentar ou administra um negócio responsável pela segurança alimentar, você ganhará muito conhecimento valioso a partir deste curso. Os indivíduos que planejam ter uma carreira na indústria relacionada à alimentação também serão beneficiados muito com este curso. Por isso, confira o curso, comece a aprender como melhorar suas práticas de manipulação de alimentos, e faça o alimento que você contribui muito mais seguro hoje.

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