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Struttura delle Proteine

Questo corso gratuito online in chimica organica e biologia spiega la struttura e le funzioni delle proteine.

Publisher: NPTEL
Questo corso gratuito di chimica biologica online vi introduce alla struttura e alle funzioni delle proteine. Vi portiamo attraverso la struttura gerarchica delle proteine, le tecniche utilizzate per determinare la loro struttura tridimensionale, la loro purificazione e i processi utilizzati per gli enzimi. Questo corso offre l'ingresso nei campi della chimica e della biologia e si adatta a chiunque sia interessato a imparare come il corpo si alimenta.
Struttura delle Proteine
  • Durata

    3-4 Oras
  • Students

    569
  • Accreditation

    CPD

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Descrizione

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Description

Questo corso interrompe gli aspetti strutturali e funzionali delle proteine. La prima metà del corso descrive la loro struttura gerarchica e spiega la struttura secondaria e terziaria di peptidi e proteine. La sequenza amino-acido caratterizza la struttura primaria delle proteine. La struttura secondaria è la piegatura iniziale della sequenza in casette alfa, fogli beta e giri beta. La struttura terziaria è una piegatura più complessa della proteina e la struttura quaternaria è la combinazione di due o più della stessa proteina. Offriamo intuito in tecniche come la cristallografia a raggi X, la risonanza magnetica nucleare (NMR) e la microscopia elettronica utilizzata per determinare la struttura tridimensionale delle proteine. Dimostriamo poi l'utilizzo della trama di Ramachandran per analizzare la struttura delle proteine e illustrare la necessità di rotazione intorno ai titoli al fine di chiarire diverse geometrie nella struttura proteica. Il corso spiega come determinare quali legami nei polipeptidi sono liberi di ruotare e descrive l''effetto sterico ' e varie tecniche di purificazione delle proteine come la cromatografia a scambio ionico, l'elettroforesi in gel di sodio dodecile - poliacrilammide (SDS PAGE) e la focalizzazione isoelettrica.

Il processo di purificazione delle proteine si basa sui principali parametri di peso molecolare, carica, solubilità e affinità. Questo corso copre la purificazione delle proteine mediante proteomica e filtrazione in gel. "Proteomica": lo studio di tutte le proteine che si trovano in qualsiasi struttura. Analizziamo anche la purificazione proteica mediante la cromatografia a scambio ionico e l'elettroforesi in gel bidimensionale. Il corso esplora poi le diverse funzioni delle proteine, a partire dal loro ruolo nel catalizzare varie reazioni nei nostri corpi. Tali proteine sono chiamate "enzimi". Forniamo una spiegazione dettagliata delle reazioni enzimatiche, dei tipi e delle classi di enzimi e dei loro cofattori. Ci sono sei classi di enzimi che sono sempre scritte in una sequenza specifica come per i requisiti del relativo sistema di nomenclatura. Affrontiamo il valore costante di Michaelis-Menten e il massimo del tasso nel contesto delle reazioni enzimatiche e dei fattori che li riguardano. Concludiamo con una spiegazione dell'attività catalitica della serina e di altri tipi di proteasi.

Proteine sono associate agli organismi viventi ma questo corso di chimica biologica indaga la struttura chimica delle proteine e apre nuove finestre nella quest per ulteriori ricerche e l'apprendimento avanzato. I chimici hanno bisogno di conoscere le basi della biologia per comprendere la natura e il tipo di chimica che va avanti nei sistemi biologici e i biologi devono analizzare i dettagli microscopici precisi di ogni processo di sintesi o di decomposizione. Questo corso è quindi utile in un contesto scientifico contemporaneo e offre possibilità di avanzamento non solo nelle aree di accademici o di ricerca e sviluppo ma nelle vendite farmaceutiche e manifatturiere o anche di regolamentazione scientifica. Registrati per ottenere insight nei blocchi di vita nascosti della vita.

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