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Hospitality Management - Come analizzare e massimizzare la redditività del tuo ristorante
Impara i concetti fondamentali di F&B Operations, i principal di progettazione di Menu, l'analisi delle entrate e la gestione dei costi.
Description
Successo nella carriera di gestione dei ristoranti dipende non solo dalle tue capacità di funzionamento ma anche quanto bene un manager capisce i ristoranti ricavi e spese in modo che le azioni correttive possano essere prese sul tempo. Questo corso di breve video si concentra sui fondamentali di apprendimento su come massimizzare la redditività del business F & B
In questo corso impareremo fondamentali di business del ristorante, menù di design, business planning, how to segmento & analizzare le entrate del ristorante, ottenere le metrie chiave & confronta con i concorrenti, Menu Engineering Report e Strategie per massimizzare le entrate, i costi di Understand F & B e come gestirli per massimizzare la redditività.
Il corso è progettato tenendo a mente Restaurant Managers / Asst Managers per poter gestire la loro redditività, Independent Restaurant Proprietari e Gestori che non hanno un'educazione commerciale formale, Hotel Management Studenti per dare loro qualche esperienza pratica prima saltando in carriera.
Questo corso arriva con esperienza pratica e report che ti aiuteranno a ottenere approfondimenti fondamentali per la tua attività e in grado di capirlo al fine di massimizzare i risultati.
Start Course NowModules
Comprendere Food & Beverage (F&B) Business Operations
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Comprensione di F&B Operations - Learning Outcomes
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Introduzione al Corso e alle Operazioni
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Restaurant Business Planning & Menu Design Principali
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F&b Operations - Riepilogo delle lezioni
Restaurant Redditività Analisi Strategie e Metodi
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Analisi della redditività del ristorante Strategie e Metodi - esiti di apprendimento
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Restaurant Revenue Analysis Methods
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Analisi di ingegneria dei menu
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Restaurant Costo Concetti
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Analisi della redditività del ristorante Strategie e Metodi - Riepilogo moduli
Valutazione del corso
Learning Outcomes
Al completamento con successo di questo corso sarà possibile
- Riconosci come progettare il tuo Menu come per i principal stabiliti e afferrare la massima attenzione da parte degli ospiti.
- Discutere su dove proviene il tuo business e quale periodo di pasto è più redditizio.
- Identificare la tua principale fonte di entrate e stabilire se questi sono redditizi o meno.
- Identificare quali sono i principali costi nel tuo business e come controllarli.
Certification
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