Cucina Basica - Igiene Alimentare, Utensili Da Cucina & Stagionatura

Alcune persone che entrano nel campo culinario sono inconsapevoli delle competenze di base necessarie per diventare un cuoco skillato, con conseguente ingresso di chef incompetenti nella forza lavoro. Se volete lavorare per diventare uno chef di successo, allora iscrivi in questo corso vi aiuterà a costruire una solida base in varie abilità culinarie. Imparerai a usare i coltelli propriamente, affinando le barre e il loro uso corretto, lavorando con l'impasto, la pulizia delle verdure e via dicendo.

Ci sono tre argomenti all'interno di questo corso. La prima elenca alcune delle più importanti tecniche culinarie che si devono conoscere, come le doti di coltello, il significato della sicurezza della cucina, la conoscenza delle salse e la produzione delle scorte. Questo argomento menziona anche le quattro malattie alimentari più comuni e le gamme di temperatura in grado di evitare che queste malattie si sviluppino. Proseguendo, si esamineranno gli utensili da cucina essenziali e i loro utilizzi, insieme alle abilità di base del coltello e come si possono migliorare.

L'ultimo argomento menziona alcune erbe medicalmente significative e spezie comunemente utilizzate nelle cucine in tutto il mondo. Vengono presentate anche foto chiare di queste erbe e spezie, in modo da poterle identificare facilmente e usarle per potenziare sia la vostra cucina che la vostra salute. Durante tutto il corso troverete varie grafiche colorate, immagini e video per aiutarvi a mantenere il vostro interesse. Una volta che avrete pienamente affermato il contenuto del corso, effettuerà una breve valutazione per diventare idonea per un certificato ufficiale Alison.