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Conoscenza della sicurezza alimentare - Requisiti di livello base - Rivista

Imparate a manipolare e immagazzinare il vostro cibo correttamente per prevenire le malattie di origine alimentare con questo corso di Food Safety Knowledge.

Cibo e bevande
Gratuito
Se non gestito correttamente, il cibo che servi può causare grave disagio, malattia, e anche la morte. Questo lo rende cruciale per tutti, in particolare per quelli dell'industria ospedaliera, per capire che il loro comportamento contribuisce direttamente alla sicurezza del cibo che servono. Questo corso vi insegnerà come gestire correttamente, preparare e conservare il cibo in modo che i pasti che si fanno e contribuiscano a essere sicuri per tutti coloro che li godono.
  • Durata

    4-5 Oras
  • Valutazione

    Yes
  • Certificazione

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    Connexions

Descrizione

Risultato

Certificazione

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Description

Questo corso è compilato dal Livello di Basic Safety Knowledge Network for Food Manufacturers Network Food Safety Knowledge Network for Food Manufacturers. Le pratiche delineate nel corso aderente alle norme internazionalmente riconosciute, ai codici di condotta e agli orientamenti relativi agli alimenti, alla produzione alimentare e alla sicurezza alimentare, riconosciuti dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (Organizzazione Mondiale della Sanità) e dalle Nazioni Unite. Gli argomenti trattati comprendono l'igiene personale, la qualità dell'acqua, il controllo della contaminazione dei prodotti e il controllo dei parassiti. Il corso riguarderà anche i rischi alimentari e la gestione degli incidenti.

Dopo il completamento di questo corso, conoscerai i fattori importanti che devono essere presi in considerazione durante la gestione dell'igiene personale. Capirà i requisiti necessari per garantire che l'acqua sia di buona qualità e sappia come controllare la contaminazione del prodotto che potrebbe compromettere la salute dei consumatori. Le lezioni riguardano anche le fasi di controllo e di gestione che devono essere prese per quanto riguarda il controllo dei parassiti, la prevenzione e il monitoraggio. Si sapranno anche della quarantena del prodotto e dei processi di trattamento dei reclami che sono essenziali per la Gestione degli Incidenti.

Se si è un manager di sicurezza alimentare o gestendo un business responsabile della sicurezza alimentare, si acquisirà un sacco di conoscenze preziose da questo corso. Anche gli individui che progettano di avere una carriera nell'industria alimentare trarranno grande beneficio da questo corso. Quindi, guardate il corso, cominciate a imparare a migliorare le vostre pratiche di gestione dei cibi, e a rendere il cibo che oggi contribuisce molto più al sicuro.

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Learning Outcomes

Dopo il completamento di questo corso, sarà possibile:


  • Sviluppare e gestire i sistemi per una corretta igiene personale
  • Identificare un sistema per le malattie di segnalazione
  • Descrivere i motivi per garantire la qualità dell'acqua
  • Illustrare i pericoli posti da specifici pesti alimentari e i controlli necessari per ridurre il rischio
  • Spiegare il sistema utilizzato per monitorare l'efficacia dei controlli sui parassiti e definire le azioni correttive che devono essere intraprese
  • Descrivere i principi di, e ragioni per, garantire il controllo della contaminazione del prodotto
  • Spiegare la natura dei pericoli e dei fattori di sicurezza alimentare che influenzano la probabilità della loro ricorrenza
  • Outline i principi e i motivi per controllare gli allergeni alimentari
  • Discutere i principi e le ragioni di un efficace sistema di gestione degli incidenti

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