Loading

Complete Courses - Earn Discounts | For a limited time, earn up to 30% OFF!

Find out more
Free Online Courses, Classes and Tutorials

Accoglienza Management Studies - Food and Beverage Services

Food and Beverage
Gratuito

Ulteriori informazioni sui servizi alimentari e bevande nel settore alberghiero.

  • Durata

    2-3 Oras
  • Valutazione

    Yes
  • Certificazione

    Yes
  • Publisher

    Connexions
Descrizione Risultato Certificazione View course modules

Il libero online ovviamente in Ospitalità Management Studi - Cibo e bevande introduce le funzioni dei servizi, le operazioni e organizzazione del dipartimento cibo e bevande nel settore alberghiero. Il corso fornisce anche informazioni sui principi di servizio, design menu e obiettivi, e layout ristorante e considerazioni di progettazione.

Il corso inizia introducendo le operazioni cibo e bevande in un hotel. Imparerai sulla relazione tra il dipartimento cibo e bevande e altri servizi hotel, come servizio in camera e il dipartimento hostess. Il corso descrive l'organizzazione e compiti chiave del personale ristorante, incluso il personale a terra e il personale della cucina, da apprendista a livelli manageriali. Sarà anche imparare come implementare procedure ottimali per il personale ristorante e procedure.

Avanti, si apprenderà sulla classificazione dei servizi alimentari e bevande, basate su segmenti di mercato e i tipi di clienti, come il tempo libero, studenti e mercati industriali. Sarà anche ottenere una comprensione dei diversi tipi di menu, gli obiettivi di menu e il confronto tra diversi tipi di menu. Infine, si apprenderà sui servizi cibo e bevande di base come impostazione tabella, con un focus sulle procedure e gli elementi richiesti. Imparerai sul menu pianificazione, progettazione di menu e le considerazioni coinvolte nel processo.

Sarà anche imparare a progettare ristorante e layout oltre al funzionale considerazioni coinvolte in atmosfera ristorante, e le funzioni che possono aiutare a creare un'atmosfera a seconda del tipo del ristorante. Imparerai quali competenze e conoscenze necessarie per essere in grado di gestire un ristorante efficacemente con l'utilizzo corretto delle risorse. Lo saprai come implementare le pratiche migliori in motivazione, e il monitoraggio dei membri del team.

Questo corso sarà di grande interesse per professionisti a lavorare nel settore alberghiero che vorrebbe saperne di più su servizi di cibo e bevande. Sarà anche di grande interesse per i discenti progettando una carriera nel settore alberghiero e che vorrebbe dimostrare la conoscenza del cibo e bevande nel contesto del settore alberghiero / ristorante.

All Alison courses are free to study. To successfully complete a course you must score 80% or higher in each course assessments. Upon successful completion of a course, you can choose to make your achievement formal by purchasing an official Alison Diploma, Certificate or PDF.

Having an official Alison document is a great way to celebrate and share your success. It is:

  • Ideal to include with CVs, job applications and portfolios
  • A way to show your ability to learn and achieve high results
All Certification is available to purchase through the Alison Shop. For more information on purchasing Alison Certification, please visit our FAQs. If you decide not to purchase your Alison Certification, you can still demonstrate your achievement by sharing your Learner Record or Learner Achievement Verification, both of which are accessible from your Dashboard. For more details on our Certification pricing, please visit our Pricing Page.

Careers

Learner testimonial for this course

--- ---

-- --

Learner Outcomes:
View All Testimonials
New course

Questo corso è stato rivisto!

Per un'esperienza di apprendimento più piacevole, ti consigliamo di studiare la versione ripubblicata di questo corso per cellulari.

Portatemi al corso rivisto.
Notification

You have received a new notification

Click here to view them all