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Accoglienza Management Studi - Cibo e - Servizi Beverage revisionato

Turismo e Accoglienza
Gratuito
Informazioni sui principi essenziali della gestione ospitalità, la natura dell'ospitalità, e concetti e le competenze richieste nel settore alberghiero.
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  • Durata

    2-3 Oras
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    Yes
  • Certificazione

    Yes
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Description

Il corso Accoglienza Management Studi – Food and Beverage Services introduce delle funzioni, operazioni e organizzazione del dipartimento di cibo e bevande. Sarà anche imparare i principi del servizio cibo, design menu e obiettivi, e layout ristorante e considerazioni di progettazione.

Il corso inizia con l'introduzione di operazioni di cibo e bevande in un hotel. Il corso insegna sull'organizzazione e compiti chiave del personale ristorante, incluso il personale a terra e il personale della cucina, da apprendista a livelli manageriali. Imparerai a migliori pratiche in operazioni ristorante, e la relazione tra il dipartimento cibo e bevande e altri servizi hotel, come servizio in camera e il dipartimento hostess.

Successivamente, il corso insegna di design ristorante e layout. Imparerai sulle considerazioni funzionali coinvolti in atmosfera ristorante, e le funzioni che possono aiutare a creare un'atmosfera a seconda del tipo del ristorante. Il che ti insegna le competenze e le conoscenze necessarie per essere in grado di gestire un ristorante efficacemente, e come motivare e monitorare i membri del team ristorante.

Questo corso sarà di grande interesse per professionisti a lavorare nel settore alberghiero che vorrebbe saperne di più su servizi di cibo e bevande. Sarà anche di grande interesse per i discenti progettando una carriera nel settore ospitalità.

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Learning Outcomes

Dopo aver completato questo corso sarete in grado di: - Definire i dipartimenti di cibo e bevande di un hotel.


  • Descrivere le diverse funzioni dei servizi di cibo e bevande.
  • Spiega i doveri di posizioni chiave nel ristorante e cucina.
  • Spiega le caratteristiche dei diversi tipi di menu.
  • Explain e comprendere i diversi approcci per prezzi menu.
  • Descrivere il processo di progettazione di menu.
  • Explain e comprendere i passi implicati nell'impostazione tabella.
  • Elenca i tipi comuni di vasellame trovati in molti ristoranti.
  • Spiega le considerazioni coinvolte in layout ristorante e design.
  • Definire l'atmosfera ristorante.

Certification

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    Course Reviews

    Keri-ann H.
    7 months ago
    JM
    Keri-ann H.

    Awesome Study Notes.

    Kyaw Zay Y.
    2 years ago
    MM
    Kyaw Zay Y.

    This is the Best of the Best course that I have ever study. Cheers !

    Vincenzo S.
    2 years ago
    US
    Vincenzo S.

    Great course.

    Anna B.
    2 years ago
    GB
    Anna B.

    A great deal of information, however it is very well laid out and easy to follow- logical manner. I enjoyed this course.

    Marilyn M.
    2 years ago
    US
    Marilyn M.

    great information

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