Estrazione, Processing e Shelf Life Extension di Oli

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questo corso online insegna su argomenti come l'estrazione del petrolio, la raffinazione del petrolio, i grassi modificati, la rancidità, gli antiossidanti naturali, la microincapsulazione e la nanotecnologia alimentare
Modulo 1
Estrazione e trattamento dell'olio
Resources available

In questo modulo si imparerà l'estrazione e la lavorazione del petrolio. Argomenti come l'estrazione del petrolio, la raffinazione del petrolio e i grassi modificati sarebbero ampiamente discussi.

Estrazione e elaborazione dell'olio - Learning Outcomes

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Estrazione dell'olio: parte 1

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Estrazione dell'olio: parte 2

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Affinamento dell'olio: parte 1

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Affinamento dell'olio: parte 2

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Grassi Modificati

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Estrazione e trattamento dell'olio - Riassunto delle lezioni

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Modulo 2
Concetto di Rancidità e Preparazione dell'olio Powder
Resources available

In questo modulo si imparerà su Concept of Rancidity and Preparazione di Oil Powder. Argomenti come Rancidity, Antiossidanti naturali, Microincapsulamento, nanotecnologie alimentari saranno discussi.

Concetto di Rancidità e Preparazione dell'olio Powder - Learning Outcomes

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Rancidità

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Antiossidanti naturali

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Microincapsulamento: parte 1

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Microincapsulamento: parte 2

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Nanotecnologia Alimentare

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Concetto di Rancidità e Preparazione di Olio in polvere - Riassunto delle lezioni

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Modulo 3
Valutazione del corso
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Estrazione, Elaborazione e Shelf Life Extension di Oli Course Assessment

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Estrazione, Processing e Shelf Life Extension di Oli

questo corso online insegna su argomenti come l'estrazione del petrolio, la raffinazione del petrolio, i grassi modificati, la rancidità, gli antiossidanti naturali, la microincapsulazione e la nanotecnologia alimentare

Estrazione e trattamento dell'olio

Estrazione e elaborazione dell'olio - Learning Outcomes

Estrazione dell'olio: parte 1

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Affinamento dell'olio: parte 1

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Grassi Modificati

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Concetto di Rancidità e Preparazione dell'olio Powder

Concetto di Rancidità e Preparazione dell'olio Powder - Learning Outcomes

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Microincapsulamento: parte 1

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