Loading

Module 1: Modulo 23: Prevenzione e Curvatura Incidenti nelle Operazioni di Servizio Alimentare

Note di Apprendimento
Study Reminders
Support
Text Version

Lezione di riepilogo

Set your study reminders

We will email you at these times to remind you to study.
  • Monday

    -

    7am

    +

    Tuesday

    -

    7am

    +

    Wednesday

    -

    7am

    +

    Thursday

    -

    7am

    +

    Friday

    -

    7am

    +

    Saturday

    -

    7am

    +

    Sunday

    -

    7am

    +

Incidenti di servizio alimentare

Ristoranti e cucine possono presentare numerosi pericoli per una forza lavoro spesso inesperta. Le lesioni possono spaziare da tagli e lacerazioni, bruciature, scivoli e ceppi, lesioni oculari e altri fattori.

I dipendenti devono essere avvisati quando si utilizzano coltelli, affettatori o attrezzature simili. Tutti i dipendenti dovrebbero essere formati su come usare, mantenere e pulire le attrezzature.

Sicurezza antincendio

L'uso di stufe a fuoco, elettriche e a gas, friggitrici, etc, in ristoranti possono portare ad un rischio di incendio.

Gli impianti e le attrezzature antincendio sono comunemente reperibili nei ristoranti, estintori, coperte antincendio, sistemi sprinkler, bobine antincendio, sistemi di illuminazione di emergenza e sistemi di allarme visivi.

Gli estintori permettono alle persone di spegnere i piccoli incendi in condizioni di sicurezza, ma gli estintori devono essere usati solo sui tipi di fuoco che sono progettati per.

Primo aiuto

Ristoranti e cucine ristoranti dovrebbero disporre di attrezzature e provviste di primo soccorso situate in un'area conveniente.

Immediatamente dopo che si è verificato un incidente, il primo soccorso è la preoccupazione primaria. È molto importante che qualcuno addestrato al pronto soccorso applichi il trattamento.

La CPR e la manovra di Heimlich sono due passi di base in primo soccorso che alcuni dipendenti del ristorante dovrebbero conoscere e capire.