Gestione ospedaliero

Servizio Housekeeping

Il reparto pulizie è responsabile della pulizia e manutenzione delle camere degli ospiti, delle aree pubbliche, degli uffici e del retro delle aree di casa in hotel in modo che la proprietà sia fresca e attraente come il suo primo giorno di attività.

Per i viaggiatori business e per il tempo libero, avere una camera pulita è il requisito fondamentale per il loro soggiorno in un hotel.

è anche supportato da numerose indagini condotte dall'industria alberghiera che indicano costantemente la pulizia come fattore principale nella decisione degli ospiti di selezionare un hotel.

Famiglie

Un hotel che non riesce a fornire camere pulite ai propri clienti porterebbe a meno affari ricevuti dall'hotel. Di conseguenza, il reparto domestico e il suo staff giocano un ruolo fondamentale per garantire il profitto e il successo dell'hotel.

In generale, le pulizie domestiche mantengono la pulizia delle camere degli ospiti e delle aree pubbliche in modo tale che riflette l'impegno dell'hotel verso gli standard di eccellenza. In molti alberghi, il reparto domestico è il più grande dipartimento dell'hotel.

Come centro di sostegno, il compito principale del reparto domestico è quello di mantenere la pulizia dell'hotel, tra cui sia le aree di back - of - the - house che quelle di facciata - le - house.

Fissare buoni standard in lavanderia e pulizia dell'area pubblica può garantire un ambiente confortevole, sicuro e igienico per gli ospiti e il personale dell'hotel.

Aree del personale

La pulizia delle aree del personale comporta quanto segue:

Uffici di diversi reparti
La mensa del personale
Camere e spogliatoi
Aree di stoccaggio

Aree ospiti

La pulizia delle aree ospiti comporta quanto segue:

Stanze ospiti
Corridoi
Solletto di servizio e aree di stoccaggio pavimento

Aree pubbliche

La pulizia delle aree pubbliche comporta quanto segue:

Lobby e ascensori
Restristanze pubbliche
Impianti ricreativi

L'organizzazione del reparto pulizie varia da un hotel a un altro a seconda del numero di camere e della gestione alberghiera.

Questo dipartimento di solito è diretto da una governante esecutiva, che è spesso assistita da un assistente e da diversi supervisori.

Nel caso di un piccolo hotel, un governante esecutivo potrebbe non avere un assistente ed è assistito da un numero minore di supervisori.

Come risultato di una razionalizzazione molti alberghi hanno notevolmente ridotto il numero di dipendenti e aumentato il ruolo di personale domestico esistente. Questo aiuta a ridurre la linea di fondo.

L'immagine allegata mostra l'organigramma della casa di gestione di un grande hotel.

Il reparto lavanderia fornisce lavanderia, pulitura a secco e premendo i servizi agli ospiti. Alcuni alberghi mantengono il proprio bucato, mentre altri si affidano agli operatori commerciali.

In entrambi i casi, è necessario chiudere il teamwork per assicurare un flusso regolare di lino avanti e indietro per i ristoranti, le aree banchetti, le aree di pavimenti e le aree ricreative.

Immagina te stessa come la governante esecutiva di un grande hotel.

A causa delle recenti difficoltà finanziarie, il vostro hotel ha deciso di tagliare i costi razionalizzando la struttura organizzativa.

Come Housekeeper esecutivo, come ridisegnereste il grafico organizzativo del vostro reparto, per soddisfare le esigenze del vostro hotel?

Il reparto pulizie è generalmente il più grande dipartimento nella maggior parte delle operazioni alberghiere. Un hotel di notevoli dimensioni tipicamente impiegherebbe più di 100 cameriere per la casa.

A causa della sua struttura organizzativa a volte complessa, è importante per ogni membro del personale domestico di capire chiaramente le proprie responsabilità al fine di fornire il servizio più efficiente agli ospiti.

Esecutivo Housekeeper

I compiti della governante esecutiva includono:

Interviste, seleziona e impegna il personale in congiunzione con le risorse umane
Formazione
Distribuzione
Prepara le pianificazioni di lavoro, le procedure di lavoro e le descrizioni lavoro
Compila servizio rotas, liste di vacanza
Record del personale
Arance supervisione
Benessere del personale
Ordini e apparecchiature di controllo, materiali e lino
Handle denunce
Controllo chiave

Assistente Esecutivo Housekeeper

I compiti principali dell'assistente executive housekeeper includono:

Assisti la governante esecutiva nelle operazioni quotidiane
Assumere le responsabilità della governante esecutiva in sua assenza
Revisiona il calendario di lavoro giornaliero a seconda del tasso di occupazione
Gli aspetti lavorano per garantire standard prescritti di pulizia
Locali per aspetti, lobbies e ristoranti per la pulizia
Determina la necessità di ristrutturazioni e fa raccomandazioni
Coordinate con l'ufficio front office agli schermi dei candidati, istruisce i nuovi dipendenti e raccomanda azioni disciplinari o licenziamenti

Il personale domestico dovrebbe essere pienamente a conoscenza di tutti i servizi alberghieri e garantire la pulizia quotidiana e la ripulitura di tutte le camere da letto e di qualsiasi area pubblica.

Il personale deve inoltre garantire che gli elevati standard di pulizia siano mantenuti in tutto l'hotel.

Assistente Housekeeper

I doveri includono:

Assisti la governante esecutiva nelle operazioni quotidiane
Dispone gli assistenti locali e i supervisori del pavimento ai piani assegnati
Controlla l'attrezzatura e raccomanda nuovi acquisti
Locali ospiti, lobbies e scale ospiti
Tiene registrazioni di lavoro extra eseguito dai servizi di manutenzione
Inventario dei falsi
Prepara i record di presenza

Supervisore del pavimento

I doveri includono:

Controlla il personale in servizio
Vigilanza del personale
Controlli e completa l'elenco di ispezione in camera
Condotti induzione e formazione generale
Ordini e materie prime per la pulizia dei materiali
Controlli di Linen
Controlli di manutenzione

La funzione principale del reparto di manutenzione è quella di mantenere la pulizia dell'hotel.


Brainstorming

Usando le informazioni che hai imparato, immagina di essere un turista o viaggiatore di affari, che tipo di albergo ti piacerebbe rimanere?

Pensate ad una lista delle qualità di un hotel ideale. Usa quanti aggettivi o frasi possibili per descrivere il tuo hotel ideale.