Gestione ospedaliero
Servizio Housekeeping
Il reparto pulizie è responsabile della pulizia e manutenzione delle camere degli ospiti, delle aree pubbliche, degli uffici e del retro delle aree di casa in hotel in modo che la proprietà sia fresca e attraente come il suo primo giorno di attività.
Per i viaggiatori business e per il tempo libero, avere una camera pulita è il requisito fondamentale per il loro soggiorno in un hotel.
è anche supportato da numerose indagini condotte dall'industria alberghiera che indicano costantemente la pulizia come fattore principale nella decisione degli ospiti di selezionare un hotel.
Famiglie
Un hotel che non riesce a fornire camere pulite ai propri clienti porterebbe a meno affari ricevuti dall'hotel. Di conseguenza, il reparto domestico e il suo staff giocano un ruolo fondamentale per garantire il profitto e il successo dell'hotel.
In generale, le pulizie domestiche mantengono la pulizia delle camere degli ospiti e delle aree pubbliche in modo tale che riflette l'impegno dell'hotel verso gli standard di eccellenza. In molti alberghi, il reparto domestico è il più grande dipartimento dell'hotel.
Come centro di sostegno, il compito principale del reparto domestico è quello di mantenere la pulizia dell'hotel, tra cui sia le aree di back - of - the - house che quelle di facciata - le - house.
Fissare buoni standard in lavanderia e pulizia dell'area pubblica può garantire un ambiente confortevole, sicuro e igienico per gli ospiti e il personale dell'hotel.
Aree del personale
La pulizia delle aree del personale comporta quanto segue:
Uffici di diversi reparti
La mensa del personale
Camere e spogliatoi
Aree di stoccaggio
Aree ospiti
La pulizia delle aree ospiti comporta quanto segue:
Stanze ospiti
Corridoi
Solletto di servizio e aree di stoccaggio pavimento
Aree pubbliche
La pulizia delle aree pubbliche comporta quanto segue:
Lobby e ascensori
Restristanze pubbliche
Impianti ricreativi
L'organizzazione del reparto pulizie varia da un hotel a un altro a seconda del numero di camere e della gestione alberghiera.
Questo dipartimento di solito è diretto da una governante esecutiva, che è spesso assistita da un assistente e da diversi supervisori.
Nel caso di un piccolo hotel, un governante esecutivo potrebbe non avere un assistente ed è assistito da un numero minore di supervisori.
Come risultato di una razionalizzazione molti alberghi hanno notevolmente ridotto il numero di dipendenti e aumentato il ruolo di personale domestico esistente. Questo aiuta a ridurre la linea di fondo.
L'immagine allegata mostra l'organigramma della casa di gestione di un grande hotel.
Il reparto lavanderia fornisce lavanderia, pulitura a secco e premendo i servizi agli ospiti. Alcuni alberghi mantengono il proprio bucato, mentre altri si affidano agli operatori commerciali.
In entrambi i casi, è necessario chiudere il teamwork per assicurare un flusso regolare di lino avanti e indietro per i ristoranti, le aree banchetti, le aree di pavimenti e le aree ricreative.
Immagina te stessa come la governante esecutiva di un grande hotel.
A causa delle recenti difficoltà finanziarie, il vostro hotel ha deciso di tagliare i costi razionalizzando la struttura organizzativa.
Come Housekeeper esecutivo, come ridisegnereste il grafico organizzativo del vostro reparto, per soddisfare le esigenze del vostro hotel?
Il reparto pulizie è generalmente il più grande dipartimento nella maggior parte delle operazioni alberghiere. Un hotel di notevoli dimensioni tipicamente impiegherebbe più di 100 cameriere per la casa.
A causa della sua struttura organizzativa a volte complessa, è importante per ogni membro del personale domestico di capire chiaramente le proprie responsabilità al fine di fornire il servizio più efficiente agli ospiti.
Esecutivo Housekeeper
I compiti della governante esecutiva includono:
Interviste, seleziona e impegna il personale in congiunzione con le risorse umane
Formazione
Distribuzione
Prepara le pianificazioni di lavoro, le procedure di lavoro e le descrizioni lavoro
Compila servizio rotas, liste di vacanza
Record del personale
Arance supervisione
Benessere del personale
Ordini e apparecchiature di controllo, materiali e lino
Handle denunce
Controllo chiave
Assistente Esecutivo Housekeeper
I compiti principali dell'assistente executive housekeeper includono:
Assisti la governante esecutiva nelle operazioni quotidiane
Assumere le responsabilità della governante esecutiva in sua assenza
Revisiona il calendario di lavoro giornaliero a seconda del tasso di occupazione
Gli aspetti lavorano per garantire standard prescritti di pulizia
Locali per aspetti, lobbies e ristoranti per la pulizia
Determina la necessità di ristrutturazioni e fa raccomandazioni
Coordinate con l'ufficio front office agli schermi dei candidati, istruisce i nuovi dipendenti e raccomanda azioni disciplinari o licenziamenti
Il personale domestico dovrebbe essere pienamente a conoscenza di tutti i servizi alberghieri e garantire la pulizia quotidiana e la ripulitura di tutte le camere da letto e di qualsiasi area pubblica.
Il personale deve inoltre garantire che gli elevati standard di pulizia siano mantenuti in tutto l'hotel.
Assistente Housekeeper
I doveri includono:
Assisti la governante esecutiva nelle operazioni quotidiane
Dispone gli assistenti locali e i supervisori del pavimento ai piani assegnati
Controlla l'attrezzatura e raccomanda nuovi acquisti
Locali ospiti, lobbies e scale ospiti
Tiene registrazioni di lavoro extra eseguito dai servizi di manutenzione
Inventario dei falsi
Prepara i record di presenza
Supervisore del pavimento
I doveri includono:
Controlla il personale in servizio
Vigilanza del personale
Controlli e completa l'elenco di ispezione in camera
Condotti induzione e formazione generale
Ordini e materie prime per la pulizia dei materiali
Controlli di Linen
Controlli di manutenzione
La funzione principale del reparto di manutenzione è quella di mantenere la pulizia dell'hotel.
Brainstorming
Usando le informazioni che hai imparato, immagina di essere un turista o viaggiatore di affari, che tipo di albergo ti piacerebbe rimanere?
Pensate ad una lista delle qualità di un hotel ideale. Usa quanti aggettivi o frasi possibili per descrivere il tuo hotel ideale.
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