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Economia del Cupcake Factory - Parte 2

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Nell'ultimo video abbiamo parlato un po' di, almeno potenzialmente, di avviare una fabbrica di cupcake.
Ma questo è un investimento importante che sto pensando di fare,
così al minimo, ho fatto un foglio di calcolo qui in Excel
ed è disponibile all'indirizzo khanacademy.org/downloads/cupcakes.xls.
Se cliccate qui in slitta qui, vedrete tutto nella directory di download,
ma ho intenzione di iniziare a mettere più cose lì.
Quindi vi incoraggio a giocare con esso.
Ma questo è essenzialmente -- ci farà tutti i calcoli matematici per noi
che abbiamo fatto nell'ultimo video, -- l'investimento in fabbrica.
Let 's say nel mondo reale, una volta che ho ricevuto offerte da appaltatori e cose del genere,
finisce per costare 1,1 milioni di dollari.
La capacità annua è di un milione di cupcake all'anno.
Il costo per cupcake è -- diciamo, diciamo, non so, i costi di input sono andati su per qualsiasi motivo.
Ora che ho un computer che fa la matematica per me, posso occuparmi di un po' di numeri più divertenti.
Quindi diciamo di 's $1.05.
Il prezzo carico per cupcake è di $2.
Beh, in realta ', puo' essere qualsiasi cosa, giusto?
E quindi questo sarà un campo di input e proprio ora dice $2.
Supponiamo che questo sia quello che diamo per scontato sia quanti cupcake vendiamo. In questo scenario,
questa è la dichiarazione dei redditi, almeno per quanto arriviamo alla linea di reddito operativo.
E così si calcola che hai 2 milioni di dollari di ricavi.
Notate cosa succede quando lo cambio.
Se vendo i miei cupcake per un dollaro 1.50 per cupcake, allora ho solo 1,5 milioni di dollari.
In realtà calcola quello che ci serve per calcolare.
Esso calcola il costo delle merci vendute.
Se cambio il numero di cupcake, vediamo, vediamo,
se invece di un milione, vendo 500.000, calcola tutto di conseguenza.
E in tutti questi scenari mi dice il mio reddito operativo.
E se si va un po' più in basso, mi dice l'utilizzo della capacità.
Questo è solo il numero di cupcake che ho venduto, diviso per quanti ne ho potuto fare.
Quindi è l'utilizzo del 50% e poi,
il mio ritorno su asset è il mio reddito operativo diviso per il mio investimento iniziale, giusto?
Quindi questo è 275.000 diviso per 1.1, è stato un meno 25.
Quindi questo è davvero un brutto risultato.
Così, nell'ultima, ho toccato un po' di più
la vera leva che io, in qualità di proprietario della mia fabbrica di cupcake, può cambiare il prezzo.
E poi, ovviamente, se ricaricassi un prezzo più basso le persone vorranno comprare i miei cupcake
e se faccio pagare un prezzo più alto, meno persone.
Anche se ci sono alcune cose che quando si carica un prezzo più alto la gente pensa che debba essere meglio
quindi forse lo vogliono, o vogliono mostrarsi ai loro amici,
e guarda questo pasticcino costoso che mangio, ed è una specie di simbolo di stato.
Ma per la maggior parte il calo del prezzo, più si vende.
E ora possiamo davvero capire sotto quali combinazioni sto per fare una certa quantità di denaro.
Quindi se faccio pagare 1,50 dollari per cupcake e io sono in grado di vendere solo 500.000 cupcake,
Ho intenzione di prendere una perdita all'anno di 275.000 dollari.
Se li vendo per 1,75 dollari e se vendo, non lo so, 700.000 cupcake,
Sono quasi in pausa - anche.
Quindi, vediamo, devi fare 1.85 dollari.
Qui in questa situazione, in realtà faccio soldi.
Ho un rendimento del 5% su asset.
E, solo perché tu lo sappia, questo è un grande investimento che sto realizzando, 1,1 milioni di dollari.
In realtà voglio essere sicuro di capire tutti gli scenari di prezzo e vendita.
Quindi quello che ho fatto è in realtà usato Excel per fare uno studio di sensibilità.
Quindi quello che ho fatto qui è che ho messo tutto il -- permettetemi di andare a quella parte del foglio di calcolo.
E vi incoraggio a giocare con questo, perché è interessante.
Mostra che anche in un business piuttosto semplice, si può fare molto di analisi.
E, se sei al liceo o alle medie, questo potrebbe davvero essere divertente ...
Non so se permettono questo tipo di cose per i progetti di scienze.
Ma andate ad un business locale e ad analizzare il business in centinaia di modi diversi.
E in realtà, se guardate i video di probabilità,
Io faccio tutte quelle cose su Processi di Poisson e cose del genere.
È possibile analizzare gli affari e fare i fogli di calcolo Excel e
probabilmente finirà per vincere presto la fiera della scienza di Stato.
Chiamalo un progetto di matematica o progetto ingegneristico.
Ma comunque, ecco qui che voglio capire qual è il mio rendimento su asset?
Quindi essenzialmente il mio profitto operativo diviso per il mio investimento iniziale,
a seconda dei diversi prezzi che potrei addebita e le diverse quantità.
E qui è un po' difficile da visualizzare, così l'ho grafato come una superficie tridimensionale. 3D.
Così come vedete qui, se accuso $2.80 e io vendo solo 300.000, allora questo è il mio ritorno su asset proprio qui.
Questa curva in realtà è la curva zero, giusto?
Quindi questa è in realtà la mia pareggio proprio qui.
Quindi qualsiasi punto lungo questa curva proprio qui io sono in pausa - anche.
Quindi se io sono a 2,80 dollari per pasticcino e io vendo solo 300.000, sono in pausa - anche.
Vediamo, che cos' è questo qui?
Se vendo 1,60 dollari per cupcake e se ne vendo 900.000, allora sono anche in pausa - anche.
Quindi questa è la mia curva di break-even. Questo è quello che voglio evitare.
Tutto qui è in negativo, giusto, secondo la leggenda, meno il 50% allo zero per cento di ritorno.
Quindi qui sto perdendo soldi e lo darei a colori se non fossi in modalita ' Excel.
Se faccio pagare $1,60 per cupcake e io vendo solo 400.000 cupcake,
Io ho intenzione di avere un ritorno negativo.
E possiamo capirlo in quel piccolo foglio di lavoro che ho appena fatto.
Ma comunque questo è divertente da guardare e vi incoraggio a giocare con esso.
E in realtà mostra che è una cosa piuttosto interessante e sofisticata,
che si hanno queste due variabili che cambiano.
E questo è così semplice come si può ottenere un business.
Si può solo immaginare cosa succede quando si inizia a variare gli altri parametri,
ma questi sono i due grandi.
Quindi diciamo, quando uscirò dal cancello, voglio che tutti in città assaggiano i miei cupcake.
Perché credo che una volta che lo assaggiano, si renderanno conto che sono deliziosi.
E a proposito, ho anche imparato dalle società di sigarette
e ho messo la nicotina nel mio pasticcino, quindi credo che le persone diventeranno dipendenti.
Quindi quello che faccio è, voglio ricaricare un prezzo relativamente basso per questo.
Let 's say I to out the gate at, I don 't sanno, $1.75.
E questo è un prezzo molto economico per i cupcake.
In realtà non ci sono produttori di cupcake in questa città ora.
Quindi mi sono solo svenduto. Ho appena venduto i cupcake.
E così io sto facendo 200.000 dollari all'anno, che è un rendimento del 18% su asset.
E un sacco di persone sarebbero felici con questo.
ma io sono come, ehi, sto lasciando i soldi sul tavolo perché sto vendendo i miei cupcake.
Quindi cosa succede se alza un po' il mio prezzo?
Sono completamente utilizzata, giusto? Ho un utilizzo del 100%.
Quindi ha senso per me vedere se c' è qualche -- forse
Ci sono alcune persone che vogliono i cupcake, che non possono prenderli perché non posso produrne così tanti.
Quindi permettetemi di alzare un po' il mio prezzo.
Lasciatemi dire che lo alzi a $1.85.
A 1,85 salta ancora fuori che sto vendendo un milione di cupcake in un anno.
Ora, avevo ragione. Stavo lasciando i soldi sul tavolo.
Ora io sto facendo 300.000 dollari l'anno. Questa sembra una buona idea.
Voglio vedere quanta gente è disposta a pagare.
Quindi, diciamo, alza il prezzo a $2.
Ma, in questo scenario, $2, inizia a farsi un po' di pungente per le persone.
E' solo una sorta di piccolo shock di adesivo. Forse avrei dovuto fare 1.99 dollari.
E quindi non vendero ' un milione. Io vendo 950.000.
Ci sono forse 50.000 persone a margine che hanno detto,
hey, sai, io lo comprerei a 1,85 ma non sono disposto a comprarlo a $2.
Ma funziona ancora, giusto? Sto ancora facendo più soldi.
Anche se sto vendendo meno cupcake,
perché sto caricando molto di più per cupcake, e io sto facendo un ritorno del 37%.
Diciamo che io continuo a capire questa cosa.
E diciamo che ho capito che il punto ottimale mi fa pagare 3 dollari per cupcake.
E a 3 dollari per cupcake, sono in grado di venderti 750.000 cupcake.
E io faccio 962.000 dollari l'anno e ho un enorme rendimento su asset, 88%.
Immagina un business o qualche investimento in cui ottenete l'88% dei vostri soldi ogni anno.
Quindi è tutto a posto e io sto guidando una Bentley e ho la casa più grande su una collina in città e tutto il tutto.
Ma le altre persone dicono, ehi, tutto quello che Sal fa è fare i cupcake.
Posso fare i cupcake anche io e ho dei soldi per costruire una fabbrica.
Si tratta di un rendimento migliore sugli investimenti rispetto al mercato azionario o qualsiasi altra cosa che io sappia.
Così ho anche intenzione di entrare nell'impresa di fabbrica di cupcake.
E quindi, ecco, questo è il secondo foglio di lavoro in questo foglio di calcolo.
Quindi, diciamo, sono stato a 1,1 milioni di dollari. Non so se riesci a vedere questo.
Forse dovrei zoomare un po '. Ecco fatto.
Quindi questa è la stessa cosa. Così ho detto $3 e, 750.000 cupcake e
il mio costo era un $1.05.
Quindi stavo facendo 962.000 dollari.
Ma poi Imran -- e solo se sei curioso di sapere perché non vedevo video di registrazione per le ultime due settimane,
in realtà Imran è il nome di mio figlio ed è venuto al mondo due settimane fa,
e così, penso che abbia senso il nome di un negozio di cupcake dopo di lui.
Ma diciamo che entra, e lui è come, sono stanco di ricevere un assegno da papà;
Voglio anche produrre cupcake.
E in realtà ha più soldi perché la nonna gli ha dato più soldi
perché a lei piace più lui che a suo figlio.
E quindi ha 1,5 milioni di dollari da investire perché lui è come, wow,
questo è un investimento così buono, mi lasci mettere più soldi in esso. 1,5 milioni di dollari.
Costruisce una fabbrica che può produrre due milioni di cupcake all'anno.
E anche, è una fabbrica più efficiente, quindi utilizza in realtà un po' meno di elettricità,
e spreca meno la crema e la glassa, e, credo, anche la nicotina.
Quindi il costo per cupcake è inferiore.
E decide di sottoagliare suo padre, quindi fa pagare 2.90 dollari per pasticcino.
E quando fa pagare 2.90 dollari per -- tutti gli corrono solo un po' di corse,
perché i suoi cupcake sono altrettanto buoni.
In realtà non c' era molto di una barriera.
Quindi, diciamo, vende 500.000 cupcake.
Allora io sto vendendo solo 250.000 dollari a $3.
Ci sono solo alcune persone a cui piacciono i miei cupcake.
Così io sono quasi quasi pareggio - e dico, beh, questi sono i miei fan die-hard.
E quindi, per beneficiarne - questi ragazzi non vanno da nessun' altra parte.
Ho intenzione di alzare un po' i miei prezzi.
Solo perché so che questi tipi come me.
Almeno in quella situazione, sto tagliando un profitto.
Ma poi dico, beh, sapete, questo non è un buon stato di affari.
Si è preso tutti i miei affari.
In realtà voglio che notate qualcosa proprio qui, quello che è successo immediatamente.
Stavo facendo un ritorno dell ' 88%% sui miei soldi, giusto?
E proprio quando arriva questo Imran, e entra nello spazio, tutto ad un tratto, qual è il ritorno?
Sta correndo solo al 25% di utilizzo.
Ma il suo ritorno su asset è sceso a 20.
e, visto che è a quell' utilizzo, il suo ritorno su asset è sceso al 20%.
E poi il mio ritorno su asset è sceso all ' 1%.
Quindi c' è un tema generale qui.
Quando qualcuno sta facendo davvero bene e sta diventando davvero un grande ritorno, attrae la concorrenza.
Attrae la capacità, giusto?
E se c' è abbastanza richiesta da satizzare quella nuova capacità, forse avranno un rendimento migliore.
Ma in generale, nel corso del tempo, se c' è un ritorno molto favorevole, sempre di più entreranno nel mercato.
A dire il vero ho finito il tempo in studio.
Nel prossimo video, parlerò di più scenari con la concorrenza.
Ci vediamo presto