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Module 1: Convertire il cibo in energia

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La conversione del cibo in energia: grassi

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XSIQ
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Educazione fisica - La conversione del cibo all'energia: grassi

Grassi

I grassi, sotto forma di trigliceridi [ 1 ] sono conservati in tutto il corpo
cellule adipose (adiposo [ 2 ] _tissue_) e nel muscolo. Quando il corpo brucia
grassi, i trigliceridi devono essere convertiti in "acidi grassi liberi"
(FFA). Gli FFA e i TGs sono trasportati ai muscoli di lavoro nel
flusso sanguigno.

Nell'attività quotidiana i grassi forniscono circa il 50% dell'energia totale.
Una dieta ad alto contenuto di grassi, anche per un atleta, è brutta, in quanto porta all'obesità,
patologia cardiovascolare e aterosclerosi.

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