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Di seguito le funzioni delle proteine:

- Immuno - le proteine difendono il corpo contro gli invasori stranieri.
- Le proteine strutturali regolano l'elasticità e la struttura dei tessuti connettivi.
- Enzimi catalizzano tutte le reazioni biochimiche.
- proteine di trasporto che trasferiscono ossigeno, ormoni e altre sostanze
- proteine di Messaggero come gli ormoni, integrin

I seguenti passaggi nel processo di adsorbimento proteico nel loro ordine corretto:
- Deposizione e allegato all'interfaccia
- risistemazione strutturale della molecola adsorata
- Distacco dall'interfaccia
- Trasporto lontano dall'interfaccia
- Possibile ristrutturazione della molecola desorbito