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Module 14: Introduction à l'Hôtel de gestion

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Classification de la propriété de l'hôtel:
-Privé
-Groupe local
-Groupe international

Les hôtels peuvent s'exécuter:
-Indépendamment de
-Par contrat
-Renvois
-Franchisage


Classification des services hôteliers:
-centré sur les revenus
-centré sur les coûts
-Les services du Front de la maison
-Départements de l'arrière-service

Fonctions des services hôteliers:
-Ressources humaines
-Ventes / Marketing " Comptes
-Aliments et boissons

Division des chambres:
-Bureau avant
-Maison de la maison
-Réserves
-Téléphone
-Service / Concierge