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Hôtel Propreté importance de la propreté d'un établissement dans les services alimentaires Hôtels, restaurants, bars et hôpitaux ont beaucoup à gagner et plus à perdre sur la base du degré de leur propreté. Un établissement avec une réputation bien méritée de la propreté va attirer les clients qui auront toute possibilité de recommander à d'autres. Une des considérations les plus importantes d'un client prendra en compte au moment de choisir un hôtel ou un restaurant est sa propreté. Il est extrêmement important de développer un programme pour l'assainissement de votre propriété et systématiquement maintenir une image publique appropriée. Commencez par faire une liste des éléments qui doivent être nettoyés. Ensuite, choisissez la fréquence de nettoyage de chaque élément de la liste. Voici une liste d'exemple pour une salle à manger. Un exemple est donné ci-après. Salières et poivrières et Sucriers Chaque sel de semaine et poivrières devraient être vidés et lavés comme un devoir de clôture de soirée, de préférence sur nuits séparées. Retournez-les à l'envers pour les faire sécher pendant la nuit afin qu'un serveur d'ouverture peut les remplir au début du quart suivant. Salières et poivrières doivent être remplis et essuyées par jour, assurant que les bouchons sont serrés. Si elles sont faites tous les jours, ils ne nécessitent pas de riz. Sucriers devraient être vidés et lavés une fois par semaine, et rempli tous les jours avec sucre fraîches. Tasses à café Depuis ceux-ci deviennent taché de thé et de café, ils peuvent avoir besoin d'être trempé dans détachants chimiques spéciaux disponibles chez les fournisseurs de détergents. Si vous ne pouvez pas payer le bon produit chimique, vous pouvez utiliser une solution de vinaigre lumière. Bleach devrait pas être utilisé pour enlever les taches; il peut rayer la couche d'émail de la Chine, et, éventuellement, faire les taches permanente. Processus 3: cafetières Les pots utilisés pour servir le café devrait être poli et propre en tout temps. Café des résidus d'huile à l'intérieur peut être retiré soit avec café spécial détachant, un mélange de poudre d'acide citrique et de l'eau chaude, ou une solution de vinaigre. Machine à café Clean quotidienne. Lavez les pièces en mouvement et tremper toute la nuit. Démonter et nettoyer en profondeur une fois par semaine. Nettoyer les surfaces compteurs plusieurs fois par jour. Désinfectez à la clôture. Menus doivent être vérifiés pour la propreté et l'usure. Ils doivent être nettoyés ou remplacés au besoin. Bases de table doivent être vérifiés. Tous les bases qui sont sales ou qui ont besoin de peinture peuvent nuire à l'expérience de manger. Nettoyez les planchers quotidiens, après la clôture. Nettoyer à l'eau et au savon. Utiliser une solution d'eau de Javel hebdomadaires Fenêtres, portes, tableaux et miroirs Toutes les surfaces de verre doivent être polis soigneusement avant le service. (Vous pouvez utiliser de vieux journaux pour ce faire) poignées de porte les germes sur les poignées de porte et recueillent peuvent être transférés au personnel et aux clients. Ils doivent être nettoyés fréquemment. Toilettes Un mâle et femelle employé devrait être attribué à vérifier les toilettes sur une base horaire pour la propreté et la nécessité pour les fournitures.