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Les vitamines peuvent être considérés en deux grandes catégories: • les vitamines hydrosolubles • vitamines liposolubles Les vitamines hydrosolubles sont la vitamine C, les vitamines du complexe B, et d'autres. Il existe un besoin journalier en vitamines solubles dans l'eau. Ceci est parce qu'ils sont excrétés en continu avec l'urine. D'autre part, les vitamines solubles dans les graisses peuvent être accumulés dans la graisse du corps. Soluble dans l'eau - Vitamine B1 Vitamine B1 (chlorhydrate de thiamine). La vitamine B1 est présente dans le foie, les bananes, le porc maigre, et les céréales à grains entiers. Soluble dans l'eau - Vitamine B2 La vitamine B2 (riboflavine). La riboflavine est trouvé dans le lait, les produits laitiers, les légumes verts, les fruits, et le foie. Soluble dans l'eau - Vitamine B6 La vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine). La vitamine B6 se trouve dans les céréales à grains entiers, la levure, le lait, poisson, œufs, et le foie. Soluble dans l'eau - L'acide nicotinique et la nicotinamide acide nicotinique (niacine) et le nicotinamide (Niacinamide). Ils sont présents dans la viande, le foie, le lait, les arachides et céréales à grains entiers. Soluble dans l'eau - La vitamine B12 La vitamine B12. La vitamine B12 se trouve dans le foie, le lait, les oeufs, et le fromage. Tab 6 soluble dans l'eau - Acide folique L'acide folique. L'acide folique se trouve dans le foie et les légumes verts à feuilles. Soluble dans l'eau - La vitamine C (acide ascorbique). Sources de vitamine C sont les agrumes, les tomates, les poivrons, le paprika, et tous les légumes à feuilles vertes. Soluble dans la graisse - (. Par exemple, les carottes et la courge) Vitamine A Vitamine A. La vitamine A est principalement obtenue à partir de légumes de couleur jaune de toutes sortes liposolubles - vitamine D La vitamine D. La vitamine D est produite par la peau par l'activité de l'énergie solaire rayonnement. Il est également présent dans les huiles de foie de poisson, le beurre et le jaune d'oeuf. Soluble dans la graisse - vitamine K. La vitamine K La vitamine K est important dans la coagulation du sang. Il est en effet produite par des micro-organismes situés dans le gros intestin. Cette source de vitamine K peut être perdue au cours de l'administration d'antibiotiques. La vitamine K se produit également dans des aliments tels que la luzerne, les épinards, le chou et le jaune d'oeuf. Soluble dans la graisse - Vitamine E Vitamine E. La fonction de la vitamine E chez l'homme est inconnue. La recherche indique que la vitamine E a des fonctions importantes dans diverses espèces, mais la fonction spécifique varie d'une espèce à.