À la fin de ce module, vous pourrez:

-Contraste des différents types de structures protéiques.
-Répertoriez les fonctions essentielles des protéines.
-L'état des facteurs qui affectent la stabilité des protéines.
-Décrire les étapes du processus d'adsorption des protéines.
-Identifier les méthodes utilisées pour la mesure des protéines adsorbées.
-Décrire le phénomène d'adsorption compétitive et l'effet Vroman.