Loading

Alison's New App is now available on iOS and Android! Download Now

Study Reminders
Support
Text Version

Set your study reminders

We will email you at these times to remind you to study.
  • Monday

    -

    7am

    +

    Tuesday

    -

    7am

    +

    Wednesday

    -

    7am

    +

    Thursday

    -

    7am

    +

    Friday

    -

    7am

    +

    Saturday

    -

    7am

    +

    Sunday

    -

    7am

    +

Vidéo 1: Enrichissement des aliments Bienvenue à la série de conférences sur l'application de la nanotechnologie dans l'agriculture. Nous sommes donc dans la section où nous prenons en compte la sécurité et la conservation des aliments en utilisant l'approche.Donc, dans la classe précédente, si vous nous rappelez que nous avons parlé de l'ensemble du réseau ou des applications des nanomatériaux dans l'industrie alimentaire en termes d'aliments intelligents, nous avons parlé de la nano alimentaire, nous avons parlé de la sécurité alimentaire contre les agents pathogènes, les againstallergènes, les pesticides et de réduire l'utilisation des métaux lourds et d'inhiber la formation des biofilms. Parler de l'encapsulation de la nourriture, du traitement de l'eau, donc dans d'autres rêver la quantité d'eau et de le garder dans un niveau optimal d'eau et d'humidité traiter de la température que vous faites sans perdre la qualité de la nourriture. Il est très important que vous ne perdez pas la qualité de la nourriture et de la nourriture avec les fonctionnalités lorsque vous en avez parlé. Nous avons parlé d'améliorer la propriété physique, la protection contre la détérioration chimique, la qualité enhancenutritionnelle et en termes d'emballage nano, nous avons parlé de sensingage intelligent de l'emballage enrobé nano, actif anti-microbien Nous avons parlé du traitement, de l'analyse de la toxicité, de l'analyse de la toxicité, de la formulation des produits, de l'alimentation et de la sécurité et de la biosécurité, et nous avons parlé de la sélection du nanomatériau si vous le rappelez. Nous avons parlé de la transformation, de l'analyse de la toxicité, de la formulation des produits et de la sécurité et de la sécurité et de la sécurité.Maintenant, lorsque nous parlons de l'enrichissement des aliments, il s'agit d'un domaine que je ne vous ai pas parlé. Donc, cela signifie essentiellement que vous compléez un aliment spécifique avec des fonctionnalités supplémentaires, par exemple, supposons que vous avez un légume, vous fortifiez-le avec la vitamine D. D'une certaine façon, vous savez qu'il s'agit d'un légume ou d'un végétal particulier. Donc et vous le fournissez à un endroit où il y a une carence en vitamine D, vous pouvez l'approvisionner en vitamine D d'une façon telle qu'une personne mange ce fruit ainsi que la quantité nécessaire de cette vitamine ou de certains minéraux. Donc, ce genre d'aspects où nous parlons des nanomatériaux de l'enrichissement alimentaire sont des outils futuristes que si vous pourriez convertir, vous avez converti de la vitamine D en nano formulation, vous pouvez les injecter dans l'aliment et que les gens consommeront de la même façon que si Vous imaginez de l'iodure de sel qui n'était pas quelque chose que vous pouvez dire seulement 4 décennies peut-être.Ainsi, les sels iodures sont une trace d'iode qui est ajoutée au sel et qui, selon vous, prend soin de tant de problèmes à travers le pays, y compris (()) (04:57) et d'autres problèmes relatifs qui se produisent dans les régions vallonnées du pays.Donc, ce n'est pas quelque chose que nous faisons du monde qu'il est alreadyya nous sommes tout simplement, vous savez rendre le spectre plus grand. Parler de développer les capteurs nano dans les emballages alimentaires et dans les produits alimentaires, il faut faire attention à la validation des approbations réglementaires des nanosensors. Donc, ce sont les aspects techniques chaque fois que nous parlons de l'industrie alimentaire onea à comprendre. Donc, la partie centrale est la validation, c'est la procédure qu'elle passe par la validation pour les approbations réglementaires des capteurs nano, puis l'utilisateur a besoin d'évaluation. Alors le suivant est la documentation de R & D des travaux de recherche et de développement qui se sont produits dans cette zone, le troisième est le test de savoir si l'essai animal, le niveau d'essai humain et le niveau d'utilisation de l'eau dont nous parlons, la partie suivante est l'étalonnage, la quantité que vous voulez injecter ou vous voulez l'introduire dans la chaîne alimentaire. Ensuite vient l'évaluation de la fonctionnalité pour le but recherché, par exemple les allégations que ceci On a donc à faire une évaluation de la fonctionnalité et ensuite à la validation et à l'approbation majeure. Donc, c'est ce qu'une matière alimentaire passe en termes d'acceptabilité, en termes d'acceptation de l'ensemble de la recherche fondamentale dans un laboratoire jusqu'à l'industrie, puis à l'utilisateur final. Parce qu'il faut réaliser les deux domaines des nanomatériaux, mais en fait est une question de taille, les domaines d'un matériau doivent passer par ces organismes d'approbation, car ils peuvent être intégrés à notre utilisation quotidienne.

Vidéo 2: Nanomaterials in Food Packaging Now we will talk about someof the examples where nanomaterial has been used for packaging.So, let us move on nanomaterials for application in food packaging. So one of the major ones which are used is, so that you make a table, so that you canidentifier the function of each one of them, the type of each one of them, the type of nanomaterial, next is the matrixin which is used, third one is the applications.So, first one is silver Ag, so the matrix where it is used are asparagus, orangejuice. This is the some of the examples using volaille, fresh cut melon you must have all seen thesilver Nous avons déjà parlé de jus d'orange, nous avons déjà parlé du jus d'orange. Maintenant, les applications retardent la croissance d'aujourd'hui, ce qui retarde la croissance des psychrotrophics aérobies, retarde la croissance des moisissures de levure et des effectscontre E-coli.Et staphylococcus aureus S-aureus, donc parler de l'argent vous devez tous avoir vu un point ou un autre dans quelle partie de l'Inde vous êtes il n'a pas d'importance partout où il y a un packagingof sucré qui est le truc commun dans India.Vous verrez des gens utiliser des feuilles d'argent Dans le Sud aussi c'est assez commun, c'est aussi commun, l'Est aussi c'est commun qui tautourisme d'utiliser l'argent foil.Je me demandais toujours si aller aux mariages, vous allez voir cette laddus venir avec peu d'argent qui leur a enseigné. C'est la connaissance traditionnelle qui est tribale de génération en génération et de génération si vous me demandez que nous redécouvrons ce que nous avons appris de nos ancêtres dans un nouveau format nanotechnologie.Donc ce n'est pas la nanotechnologie que nous sommes tous soudains que nous sommes comme savoir oh wow weare si intelligent aujourd'hui.C'était là et il y en sera là, et c'est là, tant de fois, chaque fois que j'ai eu des discussions sur la toxicité de la nano et toutes ces choses se sont demandées que vous sachiez si vous mangez de l'eau de raisin, si nous parlons de viande de raisin, rôties et de barbecues, et tout le monde est très clair que nous avons mangé des nanomatériaux, bien sûr, il y en a certains qui sont exceptionnellement toxiques. Mais nous n'en avons jamais utilisé, mais dans les produits alimentaires, nous utilisons des nanomatériaux ou des nanomatériaux. Donc, la suivante, on parle de zinc, d'oxyde de zinc ZnO, donc ZnO a une matrice sur le jus d'orange, le liquide, l'albumine.Liquide, l'œuf, l'albumine qui est la principale protéine de l'œuf et il réduit efficacement le nombre de lactobacillusplanétarium et de la levure de Salmonella sans changer. Donc, on introduit la bactérie Salmonella dans le calcul sans avoir à réduire les paramètres de qualité de l'aliment.Donc, l'oxyde de zinc, l'oxyde de zinc a plusieurs applications. Un seul oxyde de liketitane foré catalytiquement peut se scinder ou vous pouvez prendre ici une grande partie de la purification de l'eau. Mais les oxydes de zinc peuvent faire baisser simultanément la levure de Salmonella ou l'infestation de moisissures, le lactobacillus planétarium et sans détruire la qualité de la denrée.La même ligne si vous parlez de la troisième est l'oxyde de titane et l'oxyde d'argent oxyide.TiO2 oxyde de titane et oxyde d'argent, donc l'oxyde de titane est utilisé en chinois Jujube et strawberryasa matrixand strawberry où l'oxyde d'argent est utilisé dans le jus de pomme et l'oxyde de titane réduit le brunissement du mûrissement, donc vous pouvez réduire le brunissement, ralentir le mûrissement, vous pouvez utiliser ce produit comme du matériel de transport efficace pour transporter des fruits, réduire la sénescence et la pourriture où, comme dans le cas de l'oxideit argenté retarde la détérioration microbienne. Veiller à ce que vous puissiez transporter ces matériaux à distance, mais il faut faire attention à la façon de laver ces produits, de corriger les instructionshas pour y être et il doit être suivi avant que le consommateur ne l'utilise, mais il y a des matériaux qui sont plutôt bénignables pour le corps.Ils n'affectent pas le corps andthosecould être utilisés sans aucune issue.Donc, fermant ici et prolongera ce voyage par la suite et parlera de purification de l'eau par des méthodes photo catalytiques et d'autres techniques, merci.