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Cooking Meat and Seafood

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Cooking Meat and Seafood

Apprenez la connaissance essentielle de la cuisson de la viande et des fruits de mer parfaitement avec un cours culinaire en ligne gratuit.
Que vous débuiez en tant que professionnel dans le domaine de la restauration ou que... Que vous débuiez en tant que professionnel dans le domaine de la restauration ou que vous êtes cuisinier à la maison, ce cours vous place dans les rudiments de la viande et des fruits de mer. Étudier la définition actuelle de "viande" et considérer les types de viande rouge avant de passer à l'examen de la volaille et des fruits de mer, y compris les mollusques et les céphalopodes. Comment déterminer la fraîcheur, les différences entre les différents âges et races d'animaux producteurs de viande et les façons de les cuire sont toutes couvertes par le matériel.

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