Introduction à la plate-forme Prolongation de la durée de vie des fruits et du stockage de l'atmosphère contrôlée
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Introduction à la plate-forme Prolongation de la durée de vie des fruits et du stockage de l'atmosphère contrôlée
Ce cours gratuit enseigne l'extension de la durée de conservation des fruits et légumes, des emballages atmosphériques modifiés, etc.
Ce cours gratuit de prolongement de la durée de vie en ligne, commence par les princ... Ce cours gratuit de prolongement de la durée de vie en ligne, commence par les principes de l'extension de la durée de conservation des fruits et légumes, en particulier les processus de respiration et de mûrissement. Le cours passe ensuite en revue des sujets tels que l'emballage atmosphérique modifié (PAM) et la désinfestation des grains. Vous apprendrez également à analyser la qualité des aliments grâce à l'imagerie hyperspectrale, à des méthodes non destructives pour l'analyse de la qualité et à la détection du gaspillage dans les céréales alimentaires.
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