Gestion hôtelière : comment analyser et optimiser la rentabilité de votre restaurant

Dans ce cours en ligne gratuit, « Gestion hôtelière - Analysez et maximisez la rentabilité de votre restaurant », vous apprendrez que le succès en matière de gestion d'entreprise de restauration dépend non seulement de vos compétences opérationnelles, mais également de votre compréhension des recettes et des dépenses du restaurant. Ce cours vidéo vise à vous enseigner les principes fondamentaux permettant de maximiser la rentabilité du secteur de l'alimentation et des boissons (F&B).

Le cours sur les opérations de restauration commence par vous présenter les principes fondamentaux de la gestion d'un restaurant en tant qu'entreprise et comprend des sujets tels que les principes de conception des menus, la planification commerciale et la façon de segmenter et d'analyser les revenus des restaurants. Vous apprendrez également comment obtenir les indicateurs clés des restaurants et comment les comparer à ceux de la concurrence. Le cours vous explique également le rapport d'ingénierie des menus et les stratégies visant à maximiser les revenus et la rentabilité.

Le cours est conçu pour les directeurs de restaurants et les directeurs adjoints afin qu'ils puissent gérer avec succès la rentabilité des restaurants ; les propriétaires et gérants de restaurants indépendants qui n'ont pas de formation commerciale formelle ; et les étudiants en gestion hôtelière afin de leur donner une expérience pratique avant de commencer leur carrière. Alors, commencez ce cours gratuit dès aujourd'hui si vous avez besoin d'acquérir des compétences précieuses sur la façon d'analyser et de maximiser la rentabilité de votre restaurant.