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Frais de gestion-Health and Safety in Food Service

Food and Beverage
Gratuit

Apprenez les meilleures pratiques dans l'application des normes de santé et de sécurité dans les opérations de service alimentaire.

  • Durée

    2-3 Heures
  • Evaluation

    Yes
  • Certification

    Yes
  • Publisher

    Connexions
Description Résultats Certification View course modules

Le cours en ligne gratuit in Hospitality Management - Santé et sécurité au Food Service fournit des informations sur la mise en œuvre des meilleures pratiques en matière d'hygiène et de sécurité dans les opérations de service alimentaire. Le cours présente d'abord les différents facteurs affectant aménagement de la cuisine et du design. Vous apprendrez à connaître les caractéristiques qui doivent être considérés lors de la conception de la cuisine, comme le nombre d'employés, le type de restaurant et de cuisine dangers. Vous pourrez également en apprendre davantage sur la facilité de flux de travail, et les différents types de matériel de cuisine et comment cela affecte la conception de cuisine et mise en page. Ensuite, vous pourrez en apprendre davantage sur la sécurité alimentaire et le processus de manipulation des aliments, tels que le respect des codes de bonne hygiène et des habitudes. Vous pourrez également en apprendre davantage sur les différents types de contamination et les bactéries des aliments, les mesures prises pour les contrôler, comme le stockage de la nourriture et des méthodes de cuisson et de contrôle de la température des aliments et de la mesure. Enfin, vous êtes présenté aux types d'accidents et de blessures qui se produisent dans l'industrie des services alimentaires tels que les voyages, les chutes, les coupures et les brûlures. Vous allez apprendre à être conscient des risques, les procédures de travail sécuritaires cuisine pour aider à minimiser les blessures. Vous pourrez également en apprendre davantage sur la sécurité incendie et comment reconnaître et utiliser l'équipement d'incendie dans la plupart des restaurants, tels que les différents types d'extincteur. Ce cours sera d'un grand intérêt à tout le personnel et les gestionnaires qui voudraient en savoir plus sur la mise en œuvre des meilleures pratiques et des procédures en matière de santé et de sécurité dans la cuisine de service alimentaire, et à tous les apprenants qui sont intéressés par l'hospitalité et l'industrie des services alimentaires en tant que carrière.

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