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Diplôme en accueil Management-Revised 2017

Tourism and Hospitality
Gratuit

Découvrez les principes essentiels de la gestion d'accueil, la nature de l'accueil, et les concepts et les compétences requises dans le secteur de l'accueil.

  • Durée

    6-10 Heures
  • Evaluation

    Yes
  • Certification

    Yes
  • Réactif

    Yes
  • Publisher

    Connexions
Description Résultats Certification View course modules

Le secteur d'accueil génère des centaines de milliards de dollars chaque année et est un générateur de recettes clés dans toutes les économies modernes. Ce secteur est sans cesse croissante et emploie des millions de professionnels du monde entier. Le cours Diplôme de Frais de gestion vous apprend sur les compétences clés nécessaires pour travailler dans la gestion d'accueil, et vous allez découvrir les fonctions des différents départements de l'hôtel.

Le cours commence par l'introduction de la nature de l'accueil, comme la relation entre le secteur de l'accueil et du tourisme, les différents types d'hébergement et les différents types de clients de l'hôtel et satisfaire leurs demandes.

Ensuite, le cours vous apprend sur la gestion hôtelière et l'organisation des services d'hôtel, leurs fonctions et les rôles concernés. Le cours couvre également les services des aliments et boissons et sa relation avec d'autres ministères à l'hôtel. Vous allez apprendre sur la planification des opérations de restauration, l'organisation de la cuisine, les objectifs du menu et la planification, la définition de table et restaurant de conception et de présentation.

Enfin, vous allez découvrir le processus de traitement des aliments, y compris des sujets comme la sécurité alimentaire, la contamination des aliments, et l'hygiène personnelle pour les praticiens de la restauration. Vous allez apprendre à réagir aux accidents de cuisine et les procédures qui doivent être en place pour assurer la sécurité du personnel lorsque vous travaillez avec différents types d'équipement ou dans le cas d'incendie.

Ce cours sera d'un grand intérêt pour les professionnels d'accueil travaillant dans les hôtels, les restaurants, ou toute opération de service d'accueil. Il sera également d'un grand intérêt pour les apprenants qui aimeraient obtenir un emploi ou progresser leur carrière dans le secteur de l'accueil.

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