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Diplôme de gestion d'accueil

Tourism and Hospitality
Gratuit

En savoir plus sur les principes, concepts et compétences nécessaires à la gestion de l'accueil, des fonctions des différents départements de l'hôtel à la planification de restaurant aux pratiques de salubrité des aliments.

  • Durée

    6-10 Heures
  • Evaluation

    Yes
  • Certification

    Yes
  • Publisher

    Connexions
Description Résultats Certification View course modules

Le Diplôme de cours en ligne gratuit en gestion hôtelière vous emmène à travers les principes essentiels, les concepts et les compétences nécessaires dans le secteur de l'hospitalité. Le cours commence par vous présenter à la nature de l'hospitalité, tels que la relation entre le secteur de l'hôtellerie et du tourisme, les différents types d'hébergement et les différents types de clients de l'hôtel et de leurs demandes. Vous pourrez également en apprendre davantage sur la gestion de l'hôtel et l'organisation des services de l'hôtel et de leurs fonctions. Par exemple, vous pourrez en apprendre davantage sur les fonctions clés du département de bureau et d'entretien ménager département avant, et l'organisation de ces ministères et les rôles impliqués. Le cours couvre également des services de restauration et de sa relation avec d'autres départements de l'hôtel. Vous pourrez en apprendre davantage sur la planification des activités de restauration, l'organisation de la cuisine, les objectifs de menu et de planification, d'établissement de la table et de la conception de la restauration et la mise en page. Enfin, vous pourrez en apprendre davantage sur le processus de manipulation des aliments, tels que la sécurité alimentaire et la contamination des aliments, et l'importance de l'hygiène personnelle pour les praticiens de la restauration. Le cours aborde également les accidents de la cuisine et comment y répondre, et les procédures qui doivent être en place pour assurer la sécurité du personnel lorsque vous travaillez avec différents types d'équipement ou dans le cas d'incendie. Ce cours de diplôme libre sera d'un grand intérêt pour les professionnels travaillant dans les hôtels, restaurants ou toute autre opération de service de l'hospitalité. Ce cours sera également d'un grand intérêt pour tout apprenant qui voudraient obtenir un emploi ou une carrière dans le secteur de l'hôtellerie.

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