Loading

Module 1: Mejora del rendimiento estratégico

Apuntes
Study Reminders
Support
Text Version

Rendimiento de toda la cadena de suministro

Set your study reminders

We will email you at these times to remind you to study.
  • Monday

    -

    7am

    +

    Tuesday

    -

    7am

    +

    Wednesday

    -

    7am

    +

    Thursday

    -

    7am

    +

    Friday

    -

    7am

    +

    Saturday

    -

    7am

    +

    Sunday

    -

    7am

    +

Hola y Bienvenido a “ modelado y análisis para la gestión de la cadena de suministro ”! Estamos en la semana 5 de mejora de rendimiento estratégico. Esta semana discutimos sobre cómo medir el rendimiento y cómo mejorar el rendimiento en la cadena de suministro. Ahora, todo el tiempo, eso significa hasta la semana 4, ha aprendido sobre los controladores de la cadena de suministro, introducción a la modelización de la cadena de suministro, modelos de selección de proveedores, modelos de transporte. Ahora vemos que hemos mencionado anteriormente que la cadena de suministro es básicamente un centro de costes. Cadena de suministro como tal, su cadena no le da ningún ingreso, ningún rédito. Así que no es un centro de ingresos. Cualquier centro o, mejor dicho, déjeme ponerlo, para aquellos de ustedes que no son de un fondo de gestión o una disciplina de gestión, este centro de ingresos de palabra, centro de beneficios, nos dejó pasar un minuto en esto. Ver cualquier actividad se llama como un centro. Cualquier actividad es llamada como un centro. Por lo tanto, la actividad de la cadena de suministro, la actividad de la cadena de suministro es también una especie de centro. La planta de fabricación es un centro. Así que cualquier actividad es un centro. Ahora, ¿la fabricación te da ingresos, te da ingresos? Sí. Porque se puede fabricar, luego se vende y luego se ganan ingresos. Por lo que la actividad manufacturera es un centro de ingresos, te da ingresos. Ahora la actividad de marketing; ¿está comercializando un centro de ingresos o un centro de costes o un centro de beneficios? La actividad de marketing es una mezcla de un centro de ingresos y un centro de beneficios. Debido a que su departamento de fabricación ha fabricado el producto, el departamento de producción ha fabricado el producto. El departamento de producción es responsable de la generación de los ingresos. Por lo tanto, el departamento de producción también es una especie de centro de ingresos. Ayuda a ganar ingresos. Del mismo modo, su departamento de marketing se encarga de vender el producto. Ahora vender el producto significa precio de venta menos precio de coste es igual a beneficio. Por lo tanto, el departamento de marketing es un centro de beneficios porque se encarga de vender el producto. Precio de venta menos precio de coste es igual a beneficio. Por lo tanto, el departamento de marketing es un centro de beneficios. Su departamento de fabricación, algunas personas dicen que es un centro de costos porque incurre en costos, pero algunas personas dicen que este costo es necesario para ganar ingresos, por lo que es un centro de ingresos. ¿Pero qué es la cadena de suministro? La cadena de suministro es puramente un centro de costes. It, supply chain por sí mismo no gana ningún rédito, no genera ningún rédito, gasta. Gasta dinero en transporte; gasta dinero en depósito; gasta dinero en riesgos; gasta dinero en devoluciones. Así que la cadena de suministro es un centro de costes. Ahora, cada vez que tienes un centro de costes, aquí viene tu medición de rendimiento estratégico. Allí donde tengas un centro de costos, hay mucho enfoque en reducir el costo, mucho enfoque en reducir el costo. Verá más adelante cuando hacemos coordinación en cadena de suministro, que la coordinación de la cadena de suministro solo habla de cómo se puede reducir el coste y, sin embargo, subir los productos a tiempo en el lugar correcto, precio correcto etcétera, etcétera. Así que vamos a volver. La cadena de suministro es un centro de costes. Ahora cuando se trata de un centro de costes, hay un gran enfoque en la reducción de costes y los gestores de la cadena de suministro siempre están bajo una presión tremenda para reducir la mano de obra, traer máquinas, hacer la misma cantidad de trabajo con menor y menor cantidad de recursos. Por lo tanto, la medición del rendimiento de la cadena de suministro es una tarea muy difícil. Difícil en el sentido de que la medición del rendimiento no es difícil pero es un tema muy sensible. Por ejemplo, intentemos visualizar esto; su fábrica está en Himachal Pradesh. Ahora, desde Himachal Pradesh, usted está enviando los productos a Delhi, Mumbai, Kolkata, y Madras; 4 ciudades metropolitanas-Delhi, Mumbai, Kolkata y Madras. Ahora de repente podría surgir que este producto no está haciendo mucho bien en Delhi y Chennai. Así que los dos extremos, que es Delhi, Mumbai, Kolkata Madras, los dos extremos el producto no está bien. Mumbai y Kolkata, lo están haciendo bien. Así que, naturalmente, la oficina central dirá que la cadena de suministro de Mumbai y Kolkata es mejor que Delhi y Madras; ¿pero es así? Puede que no sea así. Puede ser la naturaleza del producto es tal que en Delhi las personas no utilizan el producto. Puede ser la naturaleza del producto es tal que en Chennai la gente no utiliza ese producto en particular o el uso menos. Por lo tanto, no es un problema de la cadena de suministro. Es un problema con o es un problema con la naturaleza básica del producto o el marketing básico. Pero en todas partes es una tendencia que la cadena de suministro es un área central de operaciones ahora, que el rendimiento de la cadena de suministro se arriesga o se cuestiona. Así que hay que tener muy claro cómo se va a medir un rendimiento de la cadena de suministro. ¿Por qué tomaremos como gestores de la cadena de suministro, por qué tomaremos la responsabilidad de menos funcionamiento o diría que el mal funcionamiento o yo diría que los departamentos que no están realizando? No podemos tomar la responsabilidad y no debemos tomar la responsabilidad de las pérdidas del otro departamento. Así que tenemos que ser muy claros en lo que se mide en contra, cómo la oficina central o la sede está midiendo nuestro rendimiento. ¿Realmente somos responsables de esos activos? Ahora, si ves, si te fijas en lo tradicional esta cosa de Supply Chain ¿cómo vas a medir la normalidad? Normalmente, ¿cómo va a medir el rendimiento de cualquier cosa, cualquier cosa, el rendimiento de cualquier cosa, cómo va a medir? El rendimiento de cualquier cosa se mide por la salida dividida por la entrada, el rendimiento de cualquier cosa se mide por la salida dividida por la entrada. ¿Acordado El rendimiento de cualquier cosa se mide por la salida dividida por la entrada. Cuando la producción es menor, decimos que no hemos puesto suficientes insumos. Por ejemplo, todos ustedes son estudiantes y cuando reciben poco menos marcas, pequeñas marcas pobres, pequeñas marcas menos, entonces ¿qué es lo que pasa? Su salida ha bajado. Ahora, ¿qué dirán tus padres? No se ha puesto el suficiente esfuerzo; no ha puesto suficientes horas de estudio. Entonces, ¿qué ha pasado? Usted ha puesto en menos entrada. Eso es lo que te dirán. Por lo tanto, la salida siempre es una función de entrada. Esto es lo básico en todos los temas, en cada disciplina. En el sistema de producción, tomemos las operaciones de fabricación; más salida significa que hay que poner en más insumos; ¿acordado? Así que la entrada de salida, esa función que tienes que recordar. Así que la cadena de suministro no es una excepción. La cadena de suministro no es una excepción. En cadena de suministro ¿qué haremos para medir el rendimiento? ¿Cuál es la salida generada vis-a-vis, cuáles son los insumos que se están dando para generar esa salida? Por ejemplo, tomemos otro ejemplo sencillo para entender esto, tomemos un ejemplo sencillo para entender esto. Diga que está mirando el rendimiento. Entonces, ¿qué hemos dicho? El rendimiento es igual a la salida por entrada. Vamos a escribir esto aquí en la esquina superior para que no nos olvidemos. El rendimiento es igual a la salida por entrada. Ahora bien, usted está midiendo el rendimiento de su almacén, que es esencialmente un centro de costes tremendamente. Por eso hay tanta concentración reduciendo el espacio de almacén, porque cuesta mucho dinero. Ahora, rendimiento de almacén; ¿cuál es mi fórmula? Salida por entrada, es decir, rendimiento. Más producción con menos insumos significa que estoy haciendo el bien. Entonces, ¿cuál es la salida de un almacén? Si ves muy cuidadosamente, las salidas de un almacén son muchas. ¿Cuál es la función básica? Veamos cuál es la salida de un almacén. A continuación, puede comprender esta medición del rendimiento. ¿Cuál es la salida de un almacén? La salida de un almacén es la cantidad de carga que está cargando y cuánto es la descarga. Entonces, ¿cuánto de carga o cuánto de materiales, se está cargando; cuánto de materiales se está cargando y cuánto de material está descargando? La salida es cuánto se está cargando; cuánto es la descarga. La salida de un almacén también se mide en términos de cuánto tiempo espera un camión en las puertas para descargar o cargar la partida. Es decir, un camión entra en tu almacén, va para carga, carga el producto y sale del almacén. Del mismo modo, un camión entra en el almacén, va por descarga, descarga y sale. Así que básicamente este movimiento, este movimiento, está girando a la derecha, este movimiento, se está dando vuelta a la puerta original. Por eso es por eso que se llama como, se llama como tiempo de cambio. Se nos llama tiempo de respuesta. Y como es vehículo, entonces, ¿qué es lo que llamamos? Ya que es vehículo lo llamamos como tiempo de cambio de camión. Así que en forma corta simplemente lo llamamos TAT. Si usted va a cualquier industria que se ocupa de la cadena de suministro, ni siquiera escuchará el tiempo de entrega de camiones; ni siquiera se oye TAT. ¿Qué va a decir? TAT se ha reducido; TAT ha aumentado. Así que en un principio te sientes, te preguntas qué es TAT; TAT no es más que tiempo de cambio de camión. Ahora, como gerente ¿qué te gustaría? ¿Le gustará el TAT o el tiempo de cambio de camión para aumentar o reducir? Como gerente, ¿qué te gustará? ¿Le gustará el tiempo de cambio de camión para reducir o aumentar? ¿Aumentar o reducir? Reducir, aumentar, aumentar, reducir; ¿qué? Vea si nota con mucho cuidado que desea reducir el tiempo de entrega del camión. Desea reducir el tiempo de respuesta. ¿Porqué? Debido a que cuanto más el camión pasa tiempo dentro del almacén, su productividad se está reduciendo porque no lo es, ver un camión, una performance o la generación de ingresos del camión, no se generan los ingresos, déjenme reexpresarlo, los ingresos no son generados por un camión de pie. Los ingresos son generados por un camión al rodar. Eso significa, estoy repitiendo. Los ingresos no son generados por un camión de pie. Los ingresos se generan al rodar. El laminado significa que las ruedas están rodando. ¿Eso significa qué? El camión se está moviendo. Si usted no se mueve, si usted no lleva mercancías, entonces no le da ingresos. Si te colocas en un lugar no te capta ingresos. Por lo tanto, el tiempo de cambio de camión básicamente se está moviendo; se está moviendo. Si usted ve el diagrama aquí, ¿qué está haciendo? Se está moviendo; moviéndose con la carga, vaciándola, saliendo; moviéndose, vacío, recoger la carga, salir. Así que básicamente lo que quieres hacer es este turno tiene que ser muy, muy rápido. Siempre quieres estar en la carretera. Usted no quiere estar aquí para cargar la descarga. Entonces, ¿cuál es su objetivo? Entonces, ¿cuál es su otro desempeño? Su otra medida de rendimiento es ¿cuál es mi tiempo de cambio de camión? Su otra medida de rendimiento es ¿cuál es mi TAT? Así que si ves con cuidado, ahora me hemos dado un segundo para borrar la medición de rendimiento de dos medidas de salida. Hemos dicho que el rendimiento es igual a la salida por entrada. Hemos visto en la parte superior, esquina superior izquierda, el rendimiento es igual a la salida por entrada. Ahora, esta salida por entrada tenemos sólo dos medidas de salida; cuáles son estas medidas de salida; el tiempo de descarga de carga y el camión alrededor del tiempo o el TAT. Ahora, la siguiente pregunta es; asumido que estas dos son mis medidas de producción, ¿cuáles son mis medidas de entrada? ¿Cuáles son mis medidas de entrada? Mis medidas de entrada son, ¿cuáles son mis medidas de entrada? ¿Qué necesita en un almacén? En un almacén se necesita mano de obra. En un almacén, usted necesita capital en el sentido de que usted necesita una gran cantidad de estos equipos. Así que en el almacén, usted necesita mano de obra; en el almacén, usted necesita equipos derecho o capital. Así que estos dos son mi salida y luego mis insumos son que necesitas trabajadores, necesitas dinero, necesitas capital. Necesitas trabajadores, necesitas capital. Y con esa capital, esta capital nos deja decir que es el costo variable y se necesitan equipos. Así que mis insumos son capital de los trabajadores que es un costo variable. Déjenme ponerlo en costos variables, de lo contrario nos olvidaremos. El capital de los trabajadores, los costos variables, y los equipos; así que cuando usted está haciendo esto, cuando realmente está midiendo el rendimiento de un almacén, ¿qué está haciendo? Estamos teniendo dos variables de salida, que está cargando el tiempo de descarga y el tiempo de cambio de camión. Así que mi salida, por lo que básicamente, por lo que mi fórmula se convierte en rendimiento, por lo que mi rendimiento es igual a la salida O1, que es la carga de descarga más salida O2 que es el tiempo de cambio de camión dividido por la entrada 1, que es los trabajadores más entrada 2, que es capital y más entrada 3, que es equipos. Entrada, 1 input2, entrada. Así que si ves simplemente esta es la medición de rendimiento de un almacén. Salida 1, salida 2 dividida por las entradas 1, 2 y 3. Ahora, puedes darle peso a la misma. Usted puede dar, definitivamente darle peso a él. La salida 1 puede tener un peso particular, la salida 2 tiene peso y, por supuesto, input1, input2, input3 tiene peso. Así que esto es simplemente una forma por la que todos a lo largo hemos calculado las medidas de entrada y salida en la cadena de suministro. Pero lo que ha pasado con el tiempo es que esto solo no es suficiente. Esto por sí solo no es suficiente. Hay diferentes preguntas. ¿Cuáles son las preguntas? Las preguntas son que tengo estos muchos de los insumos y estas muchas de las salidas; bien. Pero entonces y con eso consigo una eficiencia particular para mi almacén. Trata de entender, tengo este gran cantidad de insumos, esta gran cantidad de salidas. Por lo tanto, obtendré una puntuación de rendimiento. ¿Cuál es mi puntuación de rendimiento; salida por entrada. Decir que mi salida es 3, mi entrada es 4. Ahora, salida 3 entrada 4. Entonces, ¿cuál es mi relación de rendimiento? 0,75. ¿Acordado? Salida 3 entrada 4, por lo que el rendimiento es 0,75. ¿Qué hago con este número? Así que medir el rendimiento no es un problema. Hay tantas otras preguntas que están ahí con el rendimiento de la cadena de suministro que es lo que necesitas entender. Así que mi puntuación de rendimiento es de 0,75. ¿Qué hago con esto? Obviamente, usted dirá que su puntuación de rendimiento debe ser mayor que 1. ¿Porqué? Debido a que la salida por entrada, si las mismas salidas y las mismas entradas entonces la puntuación es 1, la salida dividida por la entrada, pero idealmente 1 también no debe ser, usted debe tener más salida dada una cantidad de entrada. Debe tener más salida dada una cantidad de entrada. Así que su puntuación de rendimiento debe ser mayor que 1 parada con esta gran cantidad de entrada, que estaba generando esta gran cantidad de salida. Así que su puntuación de rendimiento es mayor que 1. ¿Qué puntuación de rendimiento calculamos? 0.75. ¿Cuál es la puntuación ideal de rendimiento que sus amigos le han dicho? Mayor que 1 porque entonces bit menos entradas que está obteniendo esta gran cantidad de salida. ¿Cómo se pasa de 0,75 a mayor que 1? Repita, ¿cómo se mueve de su puntuación actual de 0,75 a 1? ¿Su modelo matemático ha respondido a esa pregunta? No. El modelo matemático le ha dado una puntuación de 0,75 y su modelo matemático o consejos de prudencia empresarial en la puntuación debe ser mayor que 1. Pero tiene su modelo matemático que le ha dado una manera o indicación de cómo debe moverse de, cómo se puede mover, puede, cómo se puede pasar de 0,75 a 1? La respuesta es no, no se da. Así que nuestro trabajo es, así que cuando estamos midiendo el rendimiento de la cadena de suministro, cuando se está midiendo el rendimiento de la cadena de suministro, debe ser muy cuidadoso. Número 1, debe medir el rendimiento de una cadena de suministro dado que la cadena de suministro es un centro de costes. Número 2, debe medir el rendimiento de una cadena de suministro que se está preparando que habrá varias entradas y múltiples salidas. No es una sola salida de entrada única. Así que el número 1, es un centro de costes, por lo que debes tener mucho cuidado con las medidas. Número 2, la prudencia común dice que la salida debe ser mayor que la entrada pero el número 3 que es más importante es, desde la puntuación de la eficiencia, usted debe ser capaz de decir qué hacer con esta unidad en particular, ya sea para aumentar los recursos, ya sea para reducir los recursos para mejorar ese nivel de rendimiento. Es ahí donde se necesita hacer la modelización, ¿se entiende? Esa es la parte donde se necesita hacer la modelización de la cadena de suministro. Así que lo que planeamos es, en este módulo en particular, hacer análisis de ensobrado de datos para la mejora del rendimiento. Y como estamos mencionando, identificamos la unidad débil y modelizamos la cantidad de una unidad que necesita mejorar para maximizar la eficiencia. Esta fue la pregunta que acabo de decir que necesitamos saber sus mentiras, porque los dos primeros puntos se pueden hacer la salida por entrada, pero el tercer punto es que necesitamos saber cuánto y en esta unidad necesita mejorar para estar a la par con la unidad de mejor rendimiento. Así que, aquí presentamos un concepto llamado análisis de envolvente de datos (DEA). Ahora, si lo ves, el análisis de la envolvente de datos estaba ahí, está ahí desde hace mucho tiempo pero la DEA como concepto, rara vez hemos usado en la cadena de suministro. La DEA siempre ha sido utilizada en la economía pero ahora, hemos tomado prestado el concepto de ahí y a veces estamos usando la programación lineal (LP); a veces estamos usando algunos softwares para ajustarlo a los requerimientos de la cadena de suministro. Entonces, ¿qué es la DEA? La dotación de la fecha y el análisis indican si una empresa es completamente eficiente o tiene capacidad para mejorar; punto muy importante; ese es el único propósito. Indica si una empresa es completamente eficiente o tiene capacidad para mejorar. Calcula por cuánto se debe disminuir la entrada o aumentar la producción para que sea eficiente. Así que si un ineficiente, te dice cómo puedes ser eficiente; derecha; indica si una firma tiene que disminuir o aumentar su escala de operaciones con el fin de minimizar el costo total promedio. Vamos a llegar a este punto justo ahora. Al identificar un conjunto de índices de referencia, especifica qué otros procesos de la empresa deben analizarse para mejorar los propios procesos de la empresa. Eso significa, también le dice qué empresas o qué unidades de referencia en contra. Si nos fijamos en el tercer punto, tercera bala, que dijimos que volveremos más adelante. Dice, indica si una firma tiene que disminuir o aumentar la escala de operaciones con el fin de minimizar el costo total promedio, mire la palabra: disminuir o aumentar, su escala de operaciones. ¿Qué quiere decir con eso? Esto es básicamente lo que usted ve a su alrededor hoy. Casi todas las tiendas han llegado con el modelo del franquiciado. Están dando franquicias; T Junction, Café Coffee Day, Batas venden algo de tiempo atrás, algún tipo de; Bata es propia tienda pero algún tipo de modelo de franquiciado, el franquiciado de McDonald's. Lo que básicamente significa es sin expandir no se puede sobrevivir sin expandir el negocio. Pero si ese negocio ampliado está bien, si están consumiendo más producción y generando menos insumos, etc., eso se puede averiguar a partir de esto. Eso es análisis de datos y ensobrados. Ahora, este es un ejemplo simple utilizando una entrada y una salida. Tratemos de entender esto con mucho cuidado porque esto es desde donde comienza nuestro estudio real; un simple ejemplo usando una entrada y una salida. Se trata de DMU, ABCDE. DMU son unidades de toma de decisiones; significa cualquier unidad que sea responsable de sus propias decisiones; ABCDE que significa, asume por simplicidad estas son las 5 empresas o 5 departamentos. Han utilizado diferentes insumos; 23546; diferentes insumos y nos han dado diferentes salidas; diferentes insumos, diferentes salidas. Así que por simple, la cosa que escribimos justo al principio por la fórmula simple, la eficiencia es lo que; la salida por la entrada. Así que esto es lo que hemos hecho; la producción por los insumos; tan simplemente, esta es mi eficiencia. ¿Quién es el más eficiente? 1.33 y todos los demás en comparación con él son menos eficientes; así que, mejor es B seguido por C. Ahora, por el momento vamos a parar aquí y en la próxima conferencia, vamos a recoger de esta mesa en sí. ¡Gracias!