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Module 1: Jardines de hortalizas y hierbas

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Canning y Preservación

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Canning y preservación
Una vez de las mejores partes del cultivo de un huerto es que usted puede disfrutar de los frutos de su trabajo durante todo el año.
Puede almacenar y conservar el exceso de cultivos a través de una variedad de métodos. El enlatado es una de las mejores maneras de mantener los alimentos del verano y el otoño frescos. Es intensivo en mano de obra, pero requiere suministros mínimos, principalmente frascos, tapas y una olla de presión para sellar y conservar.
También puede optar por congelar los cultivos. Sólo necesita bolsas de seguridad para el congelador y una manera de sellarlas para proteger los alimentos.