Seguridad contra incendios

El uso de fuego, hornillas eléctricas y de gas, freidores, etc., en los restaurantes puede provocar un riesgo de incendio. El trabajo de mantenimiento y limpieza insuficiente e inadecuado, y las acumulaciones de grasa y aceite, aumentan considerablemente el riesgo de incendio.

Se requieren tres elementos para que un objeto se queme:

Combustibles (combustible)
Oxigeno (aire)
Calefacción (temperatura)

Una vez que alguno de los tres elementos se ha eliminado, el fuego se puede poner fuera de lugar correctamente. El uso de diferentes extintores de incendios puede eliminar uno o más elementos para ayudar a extinguir el fuego.

Las precauciones siguientes pueden ayudar a reducir el
peligro de incendio:

Limpiar y mantener adecuadamente el equipo de cocina y
los filtros/capuchones de escape.

Por razones de saneamiento, así como por razones de seguridad, el tabaquismo
a zonas restringidas.

Asegúrese de que hay un equipo adecuado para extinguir fuego en la mano. El personal debe saber dónde se encuentra y cómo usarlo.

Utilice dispositivos de detección de incendios que puedan detectar el humo, las llamas y el calor.

Utilice sistemas sprinkler automáticos. Son una forma eficaz de controlar los incendios.

Las ordenanzas locales suelen requerir un equipo especial para extinguir incendios que se localizan bajo filtros de ventilación. Independientemente del tipo (químico seco, dióxido de carbono o productos químicos en soluciones especiales), este equipo sólo puede ser efectivo si se diseña, instala y mantiene profesionalmente.

Las siguientes cuatro precauciones deben ser implementadas para ayudar a mantener un ambiente de seguridad contra incendios.

Los empleados deben saber dónde se encuentran todas las salidas de emergencia, y los simulacros de incendio deben llevarse a cabo regularmente

Póngase en contacto con el departamento de bomberos local para obtener ayuda específica para diseñar procedimientos de emergencia

Asegúrate de que todas las puertas de la propiedad se abren y que las salidas de fuego se mantienen limpidas en todo momento

Los números de teléfono del departamento de bomberos deben estar ubicados cerca de los teléfonos

Como los restaurantes enfrentan mayores riesgos de incendios, tienen requerimientos más estrictos en instalaciones y equipo de combate contra incendios.

A continuación se indican las instalaciones de combate contra incendios y el equipo se encuentra comúnmente en los restaurantes.

Manta de fuego, extintor de incendios, Sistema de rociadores de incendios, iluminación de emergencia, Sistema de alarma visual, Reels de manguera de incendios

Los incendios están clasificados por los tipos de combustible que consumen.

Clase A: Fires que incluyen materiales sólidos, normalmente de naturaleza orgánica.

Clase B: Llenos de líquidos o de sólidos licuables.

Clase C: Fires que implian gases.

Clase D: Fires de metales.

Clase E: Fires que implitan equipos eléctricos.

Los extintores portátiles permiten a la gente extinguir pequeños incendios bajo condiciones seguras y la distancia antes de que un fuego pueda propagarse y volverse incontrolable.

Por lo tanto, es importante la fiabilidad de los extintores en términos de los tipos de fuego para los que están diseñados, su tiempo de descarga efectivo mínimo y el rango a granel de descarga.

Tipo de gas de dióxido de carbono Extinguisher

Se desplaza el oxígeno para extinguir un fuego de clase E.

Uso: En incendios eléctricos, líquidos inflamables,
equipos electrónicos o documentos.

Nota: El dióxido de carbono puede conducir a
sofocación. Retirar para abrir el aire
después de su uso.


Tipo de agua Extinguisher

Se enfría a los materiales de combustión.
Se utiliza para extinguir incendios de clase A.

Uso: en incendios que implican madera, plástico,
Textiles o papel.

Nunca: En incendios eléctricos, o incendios
con líquidos o metales inflamables.

Polvo seco Tipo Extinguisher

Utiliza productos químicos para absorber el calor o evitar que el calor se transfiera desde la superficie del combustible al aire utilizado para extinguir un incendio de clase D.

Uso: En la mayoría de los incendios, incluidos los inflamables
líquidos o incendios eléctricos.


Notas: Puede descarriar el polvo seco
reducir la visibilidad y provocar la desorientación,
y es corrosivo para los metales.

Limpiar Extinguisher de fuego de agente

Libre de residuos, por ejemplo, sin clorofluorocarbonos residuales (CFC). Puede ser usado para extinguir todas las clases de fuego.

Uso: En incendios eléctricos, líquidos inflamables,
equipos electrónicos o documentos.

Notas: Retirada para abrir el aire después de su uso.

Extinguisher de tipo de espuma

La espuma puede flotando en la parte superior de un líquido en llamas, aislando la superficie de combustible del aire.
Se utiliza para extinguir incendios de clase B.

Uso: en incendios que pueden ser inflamables
líquidos.

Nunca: en incendios eléctricos.

Una pieza más de equipo de extinción de incendios que se puede encontrar en algunos establecimientos es el cubo de arena.

Este tipo de equipo está ligeramente anticuado, pero puede seguir siendo eficaz en determinados tipos de incendios y en pequeños incendios aislados. Cubo de Sand

Uso: en incendios pequeños o en incendios de metales.

Nota: Puede utilizarse también para la limpieza de los líquidos inflamables derramados sobre el suelo.

Alentar a los empleados a recibir formación de primeros auxilios. Si es posible, se debe capacitar a varios empleados para que sea más probable que alguien con formación de primeros auxilios esté siempre en el lugar. Las operaciones de hospitalidad deben contar con equipo de primeros auxilios y suministros ubicados en una zona conveniente.

Inmediatamente después de producirse un accidente, la primera ayuda es la preocupación principal. Es muy importante que se aplique el tratamiento a alguien capacitado en primeros auxilios.

Lesiones graves

En caso de una lesión grave, debe hacer
a la persona tan cómoda como sea posible
(sin arriesgar aún más).

Llamar a los servicios médicos de emergencia locales
para obtener ayuda. Mantenga a la víctima tranquila y confortable
mientras esperas por ayuda.

Lesiones menores

En el caso de una lesión menor, dar a la persona cualquier cosa
La ayuda es necesaria a partir del primer kit de ayuda de la propiedad.

Rellene un informe de accidentes e inste a la víctima a que
ver a un médico si eso parece apropiado.

Elegir

Debido a una vía aérea obstruida, el estrangulamiento es una de las principales causas de muerte accidental.

Si una persona que se ahogo no es tosiendo o es incapaz de hablar, esa es su señal para realizar la maniobra de Heimlich inmediatamente.

Los pasos siguientes pueden ayudar a salvar a una víctima de estrangulo. Por lo general, la maniobra Heimlich es considerada la mejor primera ayuda para ahogarla.



maniobra de Heimlich. Ponte un poco detrás de la víctima.
Coloque los brazos alrededor de la cintura de la víctima
Haga un puño con una mano y coloque justo encima del botón de vientre de las víctimas
Agarra tu puño con la otra mano
Entregar un empuje hacia arriba en el abdomen

Repita el paso 5 hasta que el cuerpo externo haya sido
expulsó. Hacer que cada apriete-empuje
lo suficientemente fuerte como para desalojar a un cuerpo extraño.

Manténgase firme en la víctima, ya que él o
Ella puede perder la conciencia.

CPR

El CPR (resucitación cardiopulmonar) es una técnica de salvamento que es útil en muchas emergencias, en las que la respiración o el latido del corazón de alguien se han detenido.

Comience el RCP con las compresiones de tórax ininterrumpidas de aproximadamente 100 por minuto hasta que llegue la ayuda médica.

El CPR puede mantener el oxígeno y la sangre fluyendo a los pacientes cardiacos, cerebrales y otros órganos, hasta que llega el tratamiento médico.

Consulte el diagrama adjunto para ver los cuatro pasos básicos en la administración de CPR.


¿Cuál de las siguientes opciones no es un elemento necesario para la combustión?

A) Oxigeno B) Combustible
C) Incendio D) Alta temperatura/energía


¿Cómo funciona el extintor de incendios de tipo agua?

A) Se lava el combustible B) Separe el combustible y el oxígeno
C) Se enfría al objeto D) Se extingue el fuego por productos químicos reacción

¿Cuál de las siguientes opciones no debe ser extinguida por un extintor de tipo de agua?

A) Quemar líquidos B) Quemado de aparatos eléctricos
C) Quemado de metales D) Todas las anteriores


Que extintor puede ser usado para apagar incendios que involucra
¿Equipo eléctrico?

Un extintor de tipo Foam B) Extintores tipo polvo seco
C) Extintores de tipo de agua D) Todas las anteriores