Al finalizar con éxito este módulo, los estudiantes podrán:

Expliqúese los cinco pasos para la seguridad alimentaria

Definir las causas y el crecimiento de las bacterias y las infecciones

Explicar cómo mantener el control de temperatura y las comprobaciones de temperatura

Describir lo que se entiende por contaminación de alimentos

Explicar las prioridades adecuadas de manejo de alimentos

Describir los procedimientos de preparación de alimentos

Enumerar las seis prácticas básicas de higiene para los manipuladores de alimentos

Describir prácticas de eliminación de alimentos