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Tratamiento térmico de alimentos: embalaje y reglamentación de alimentos

Obtenga más información sobre las consideraciones relativas al embalaje, la higiene y la normativa en la industria alimentaria en este curso gratuito en línea

Publisher: NPTEL
En este curso gratuito en línea, se introducirá en las directrices utilizadas en la industria alimentaria en relación con el envasado de los materiales alimentarios. Aprenderá cómo las propiedades mecánicas de los materiales de envasado de alimentos son consideraciones muy importantes durante la fabricación. También aprenderá acerca de los materiales biocompuestos y bionanocompuestos de envasado de alimentos. Al final del curso, usted estará listo para discutir las consideraciones regulatorias en el procesamiento de alimentos.
Tratamiento térmico de alimentos: embalaje y reglamentación de alimentos
  • Duración

    1.5-3 Horas
  • Students

    1,242
  • Accreditation

    CPD

Descripción

Modules

Resultados

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Description

Este curso gratuito en línea comienza por explicar la importancia de la protección y la preservación de los envases de alimentos, y cómo los fabricantes toman decisiones sobre formas y diseño de materiales de envasado para productos alimenticios. Usted aprenderá sobre biopolímeros, y cómo los materiales biológicos se llaman habitualmente amigables con el medio ambiente y biodegradables.

El curso continúa describiendo nanofibras de celulosa y gliceroles, y su impacto en el envasado de materiales alimenticios que se adaptan a estándares y regulaciones. Aprenderá sobre materiales de embalaje diversificados, diseño de embalaje y equipos de envasado utilizados en la industria alimentaria. Por último, aprenderá acerca de las estrategias que se han establecido para proteger los alimentos destinados al consumo humano de la contaminación, y cómo las organizaciones que se encuentran en la empresa alimentaria utilizan las normas sanitarias 3A para garantizar que los consumidores de los productos alimenticios no estén expuestos a ningún riesgo asociado con alimentos contaminados y poco saludables. A continuación, aprenderá cómo se encuentra la presión osmótica en las soluciones de fluidos.

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