Empaquetado de alimentos y reglamentos | Curso en línea gratuita | Alison
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Tratamiento térmico de alimentos: embalaje y reglamentación de alimentos

Obtenga más información sobre las consideraciones relativas al embalaje, la higiene y la normativa en la industria alimentaria en este curso gratuito en línea

Food Technology
Gratis
En este curso gratuito en línea, se introducirá en las directrices utilizadas en la industria alimentaria en relación con el envasado de los materiales alimentarios. Aprenderá cómo las propiedades mecánicas de los materiales de envasado de alimentos son consideraciones muy importantes durante la fabricación. También aprenderá acerca de los materiales biocompuestos y bionanocompuestos de envasado de alimentos. Al final del curso, usted estará listo para discutir las consideraciones regulatorias en el procesamiento de alimentos.
  • Duración

    2-3 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    NPTEL

Descripción

Modules

Resultados

Certificación

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Description

Este curso gratuito en línea comienza por explicar la importancia de la protección y la preservación de los envases de alimentos, y cómo los fabricantes toman decisiones sobre formas y diseño de materiales de envasado para productos alimenticios. Usted aprenderá sobre biopolímeros, y cómo los materiales biológicos se llaman habitualmente amigables con el medio ambiente y biodegradables.

El curso continúa describiendo nanofibras de celulosa y gliceroles, y su impacto en el envasado de materiales alimenticios que se adaptan a estándares y regulaciones. Aprenderá sobre materiales de embalaje diversificados, diseño de embalaje y equipos de envasado utilizados en la industria alimentaria. Por último, aprenderá acerca de las estrategias que se han establecido para proteger los alimentos destinados al consumo humano de la contaminación, y cómo las organizaciones que se encuentran en la empresa alimentaria utilizan las normas sanitarias 3A para garantizar que los consumidores de los productos alimenticios no estén expuestos a ningún riesgo asociado con alimentos contaminados y poco saludables. A continuación, aprenderá cómo se encuentra la presión osmótica en las soluciones de fluidos.

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Learning Outcomes

Tras finalizar con éxito este curso, podrá realizar lo siguiente:


  • Explicar la importancia de la protección y la preservación de los envases de alimentos
  • Describe las formas y el diseño de los materiales de embalaje para productos alimenticios
  • biopolímeros de Explain, y cómo los materiales biológicos se denominan normalmente amigables y biodegradables
  • Discutir las operaciones de unidad importante en el procesamiento y la conservación de alimentos
  • Descubra la relación entre el empaquetado del producto y el tipo de proceso en el proceso térmico  
  • Describa el 3A estándares sanitarios y otros estándares de regulación
  • Consideraciones sobre las regulaciones estandarizadas y no estandarizadas
  • Describir cómo se encuentra la presión osmótica en soluciones de fluidos

 

Certification

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