Food Processing Technology and Quality of Foods | Libre online Course
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Tecnología de procesamiento de alimentos y calidad de la comida

Infórmese sobre los principios básicos de procesamiento de alimentos, y cómo mantener la comida con alta calidad en este curso gratuito en línea.

Food Technology
Gratis
Este curso gratuito en línea sobre la tecnología de procesamiento de alimentos y la calidad de la comida explica en gran detalle los principios básicos y los métodos de elaboración y conservación de alimentos. El curso nos presenta a las tecnologías emergentes recientes en el procesamiento y la preservación de alimentos, y a los factores que influyen en estas tecnologías. Al final de este curso, usted estará muy familiarizado con varias técnicas de preservación utilizadas en la industria alimentaria.
  • Duración

    3-4 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    NPTEL

Descripción

Modules

Resultados

Certificación

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Description

Este curso comienza explicando los nutrientes más importantes presentes en los alimentos y cómo funcionan en el cuerpo. El curso describe el impacto de los alimentos en el cuerpo y la forma en que se relaciona directamente con el crecimiento de la población de cualquier país. Al tomar este curso gratuito en línea, usted tendrá un muy buen conocimiento de las diferencias entre los alimentos con origen animal y los que tienen origen vegetal.

Este curso explica las preocupaciones alimentarias de los tecnólogos y científicos de alimentos. Los tecnólogos y científicos de alimentos siempre están preocupados por proporcionar alimentos de calidad a precios baratos y la minimización de las pérdidas durante el procesamiento de productos alimenticios, mientras que los consumidores están más interesados en la vida útil de los productos alimenticios. Este curso también hace un gran trabajo en su introducción en la pasteurización y en la forma en que se utilizan varias técnicas para medir su eficiencia.

Este curso de certificación sobre la tecnología de procesamiento de alimentos y la calidad de la alimentación   explica cómo la gente utiliza la congelación en la preservación de los productos alimenticios. Usted aprenderá sobre el uso de aditivos alimentarios y los papeles de los aditivos alimentarios juegan bien directa o indirectamente durante el procesamiento, almacenamiento o envasado de productos alimenticios. Si usted está interesado en conocer más sobre cómo mejorar la calidad de la comida, entonces este curso es adecuado para usted.

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Learning Outcomes

Tras una satisfactoria somación de este curso, podrá:  


  • Explicar los principios básicos y los métodos de procesamiento y conservación de alimentos  
  • Listar las tecnologías emergentes en el procesamiento y la conservación de alimentos
  • Describir la disponibilidad de alimentos y los nutrientes asociados con los alimentos
  • Explicar los objetivos de los científicos y tecnólogos de alimentos  
  • Describir los alimentos perecederos y semi-perecederos  
  • Listar los tipos de aditivos, incluidos los aditivos naturales, artificiales y artificiales  
  • Explicar las funciones de los aditivos alimentarios  
  • Definir la calidad de los alimentos y los factores para determinar la calidad de los alimentos  

Certification

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