Loading

Complete Courses - Earn Discounts | For a limited time, earn up to 30% OFF!

Find out more
Free Online Courses, Classes and Tutorials

Estudios de Alimentos y Hospitalidad Beverage Services

Food and Beverage
Gratis

Obtenga más información acerca de la comida y los servicios de bebidas en la industria de la hospitalidad.

  • Duración

    2-3 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
  • Publisher

    Connexions
Descripción Resultados Certificación View course modules

El curso en línea en Estudios de Gestión Hostelería - Servicios de Alimentos y Bebidas introduce las funciones, operaciones y organización del departamento de alimentos y bebidas en la industria de la hospitalidad. El curso también ofrece información sobre los principios de servicio, diseño de menús y objetivos, y de la disposición restaurante y consideraciones de diseño. El curso comienza con la introducción de las operaciones de alimentos y bebidas dentro de un hotel. Usted aprenderá acerca de la relación entre el departamento de alimentos y bebidas y otros departamentos del hotel, como servicio de habitaciones y el departamento de reinserción. El curso describe la organización y funciones clave del personal del restaurante, incluyendo el personal de planta y personal de cocina, de aprendiz a los niveles gerenciales. También aprenderá cómo implementar las mejores prácticas al restaurante más procedimientos de dotación de personal y. A continuación, usted aprenderá acerca de la clasificación de los servicios de alimentos y bebidas, con base en los segmentos de mercado y tipos de clientes, tales como el ocio, los estudiantes y los mercados industriales. Usted también ganará una comprensión de los diferentes tipos de menú, los objetivos de los menús y la comparación entre los diferentes tipos de menú. Finalmente, usted aprenderá acerca de los servicios básicos de alimentos y bebidas, tales como ajuste de la tabla, con un enfoque en los procedimientos y elementos necesarios. Usted aprenderá acerca de la planificación del menú, diseño de menús y las consideraciones que intervienen en el proceso. Usted también aprenderá sobre el diseño del restaurante y el diseño, así como las consideraciones funcionales que intervienen en el restaurante el ambiente, y las características que pueden ayudar a crear un ambiente en función del tipo de restaurante. Usted aprenderá qué habilidades y los conocimientos necesarios para poder gestionar un restaurante con eficacia con el uso adecuado de los recursos. Usted sabrá cómo implementar las mejores prácticas en la motivación, y miembros del equipo de monitoreo. Este curso será de gran interés para los profesionales que trabajan en la industria de la hospitalidad que le gustaría aprender más acerca de los servicios de alimentos y bebidas. También será de gran interés para los estudiantes planeando una carrera en la industria de la hospitalidad y que les gustaría demostrar el conocimiento de alimentos y bebidas en el contexto del sector de la hostelería / restaurante.

All Alison courses are free to study. To successfully complete a course you must score 80% or higher in each course assessments. Upon successful completion of a course, you can choose to make your achievement formal by purchasing an official Alison Diploma, Certificate or PDF.

Having an official Alison document is a great way to celebrate and share your success. It is:

  • Ideal to include with CVs, job applications and portfolios
  • A way to show your ability to learn and achieve high results
All Certification is available to purchase through the Alison Shop. For more information on purchasing Alison Certification, please visit our Preguntas frecuentes. If you decide not to purchase your Alison Certification, you can still demonstrate your achievement by sharing your Learner Record or Learner Achievement Verification, both of which are accessible from your Tablero. For more details on our Certification pricing, please visit our Pricing Page.

Careers

Learner testimonial for this course

--- ---

-- --

Learner Outcomes:
View All Testimonials
New course

¡Este curso ha sido revisado!

Para una experiencia de aprendizaje más agradable, le recomendamos que estudie la versión reeditada para móviles de este curso.

Llévame al curso revisado
Notification

You have received a new notification

Click here to view them all