Diplomado en Seguridad Alimentaria-revisado 2017
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Diplomado en Seguridad Alimentaria-revisado 2017

Conozca más sobre las prácticas seguras y procedimientos utilizados en la seguridad alimentaria para garantizar la higiene personal, la prevención de plagas, y la calidad de los alimentos.

Alimentos y Bebidas
Gratis
Conozca más sobre las prácticas seguras y procedimientos utilizados en la seguridad alimentaria para garantizar la higiene personal, la prevención de plagas, y la calidad de los alimentos.
  • Duración

    15-20 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

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Descripción

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Resultados

Certificación

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Description

Hasta 582 millones de personas sufriendo enfermedades transmitidas por informe cada año. La seguridad alimentaria es extremadamente importante para las empresas de cualquier tamaño que manejan alimentos. Al trabajar con alimentos, la calidad debe garantizarse para prevenir enfermedades transmitidas, la contaminación, las reacciones alérgicas, la propagación de enfermedades, y mucho más.

Con este diploma en Seguridad Alimentaria, aprenderá los sistemas y procedimientos necesarios para mantener un negocio de alimentos de calidad superior. En las prácticas de higiene personal para mantener un sistema de prevención de plagas estrictas, este curso se asegurará de que tenga el conocimiento necesario para gestionar una operación de servicio de alimentos higiénicos. Se presentó por primera vez a temas de seguridad alimentaria como la calidad del agua, las medidas de control de plagas, accidentes de servicio de alimentos y gestión de incidentes.

El curso luego revisa un caso de estudio sobre cómo manejar con seguridad alimentaria en el sector de servicios de alimentos. Este curso será de gran interés para los gestores de seguridad alimentaria en las plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes, o cualquier operación de servicio de alimentos. Los empleados de cualquier empresa de alimentos que participa se beneficiará enormemente a la finalización de este diploma, y asegurará un alto nivel de seguridad en la operación de servicio de alimentos.

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Modules

Module 1: Introduction to Personal Hygiene and Water Quality

Module 2: Introduction to Control Measures

Module 3: Control of Food Hazards and Incident Management

Module 4: Diploma in Food Safety - First Assessment

Module 5: Personal Cleanliness and Health in the Food Service Industry

Module 6: Sanitary Food Handling in the Food Service Industry

Module 7: Food Safety in the Food Service Industry

Module 8: Diploma in Food Safety - Second Assessment

Module 9: Food Service Accidents

Module 10: The Role of Management in the Food Service Industry

Module 11: Diploma in Food Safety - Third Assessment

Course assessment

Learning Outcomes

Después de completar este curso, podrá:


  • Gestionar sistemas para una buena higiene personal;
  • Controlar alérgenos y riesgos alimentarios en el negocio;
  • Mantener un sistema eficaz de gestión de incidencias;
  • Explicar las características de los pozos de agua mal construidos;
  • Diseñar y operar un sistema para minimizar el riesgo de plagas de plagas en el producto y las instalaciones;
  • Siga las prácticas seguras en áreas de preparación de alimentos para evitar accidentes;
  • Comprender el rol e influencia que tiene el gestor en el el resto del equipo de la operación de seguridad alimentaria.

Certification

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