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Diplomado en Gestión de 2017 atenciones revisadas

Conozca los principios esenciales de la gestión hotelera, la naturaleza de la hospitalidad, y conceptos y habilidades necesarias en el sector de la hostelería.

Turismo y hospitalidad
Gratis
Conozca los principios esenciales de la gestión hotelera, la naturaleza de la hospitalidad, y conceptos y habilidades necesarias en el sector de la hostelería.
  • Duración

    6-10 Horas
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  • Certificación

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Description

El sector hostelería genera cientos de miles de millones de dólares anualmente, y es un importante generador de ingresos en todas las economías modernas. Este sector está creciendo continuamente y emplea a millones de profesionales de todo el mundo. El Diplomado en Gestión de Hotelería enseña sobre la capacidad fundamental necesaria para trabajar en la gestión de hospitalidad, y aprenderá sobre las funciones de diferentes departamentos del hotel.

El curso empieza por presentar a la naturaleza de la hospitalidad, como la relación entre el sector de la hospitalidad y el turismo, diversos tipos de alojamiento y los diferentes tipos de huéspedes del hotel y cumplir sus peticiones.

A continuación, el curso se enseña sobre la gestión del hotel y la organización de los departamentos del hotel, sus funciones y los roles implicados. El curso también abarca servicios de alimentos y bebidas y su relación con otros departamentos del hotel. Aprenderá sobre la planificación de las operaciones del restaurante, la organización de la cocina, los objetivos de menú y planificación, valor de tabla y restaurantes de diseño y diseño.

Por último, aprenderá sobre el proceso de manejo de alimentos, incluidos temas como la seguridad alimentaria, la contaminación y la higiene personal para profesionales de la hostelería. Aprenderá cómo responder a accidentes de cocina y los procedimientos que deben realizarse para garantizar la seguridad del personal que trabaja con diferentes tipos de equipo o en el caso de fuego.

Este curso será de gran interés para los profesionales de la hostelería que trabajan en hoteles, restaurantes, o cualquier operación de otras atenciones. También será de gran interés para cualquier estudiante que quisiera obtener empleo o el progreso de sus carreras en el sector de la hostelería.

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Modules

Module 1: Characteristics of the Hospitality Industry

Module 2: Introduction to the Accommodation Sector

Module 3: Introduction to Hotel Management

Module 4: Hotel Front Office Operations

Module 5: Hotel Housekeeping Department

Module 6: Diploma in Hospitality Management - First Assessment

Module 7: Introduction to the Food and Beverage Sector

Module 8: Food and Beverage Services

Module 9: Restaurant Operations Planning

Module 10: Kitchen Design and Layout

Module 11: Safe Food Handling in Food Service Operations

Module 12: Preventing and Treating Accidents in Food Service Operations

Module 13: Diploma in Hospitality Management - Second Assessment

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