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Curso NSDC: Alimentos y Bebidas Steward

Aprender el conocimiento y las habilidades necesarias para convertirse en un alimento y bebida talento mayordomo.

Alimentos y Bebidas
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Aprender el conocimiento y las habilidades necesarias para convertirse en un alimento y bebida talento mayordomo.

Descripción

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Resultados

Certificación

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Description

En los próximos años, se espera que varias marcas internacionales del hotel harán que su presencia en la India. Esto significa que el sector de la hostelería nacional va a ser la adición de millones de puestos de trabajo en los próximos años. La industria de alimentos y bebidas es uno de los sectores mejor pagados en el sector de servicios de hospitalidad. Este curso de "Alimentos y Bebidas Steward" le presenta el conocimiento y las habilidades necesarias para convertirse en un alimento y bebida talento administrador que puede ofrecer servicios de primera calidad a sus clientes. El administrador de alimentos y bebidas es la cara de la creación y por su servicio extraordinario, el administrador puede convertir un huésped ocasional en un patrón y el negocio podría moverse en la liga de "proveedores de servicio al cliente extraordinarios". El curso está previsto para diferentes necesidades de aprendizaje mediante el suministro al alumno con el texto y contenido basado en vídeo. Usted aprenderá una serie de temas para fortalecer sus habilidades como administrador, tales como la comunicación con los clientes, la higiene personal, que sirve comida y bebidas, primeros auxilios, los pliegues de la servilleta, y muchos más temas que le permitirán ofrecer un servicio de alta calidad. Este curso pondrá a prueba su conocimiento sobre el contenido en diferentes intervalos para aumentar su aprendizaje antes de completar una evaluación graduada final al final del curso.

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Modules

Icebreaker and Introduction

Program Overview

Setting Ground Rules

Positive Attitude

Creating a Good First Impression

Discipline

Self Evaluation

Goal Setting

Managing Time

Self Motivation

Handling Conflict Resolution

Interpersonal Skills

Team Dynamics

Dignity Of Labour

Honesty

Industry introduction

Food and Beverage Introduction - Test Your Learning

Service Equipment

Chinaware

Glassware

Flatware

Miscellaneous Tableware

Bar Equipment

Buffet Equipment

Types of Services

What is cover

Napkin Folds

Other Setups

Preparing for service

Welcoming and Seating a Guest

Order Taking – Food and Beverage

Preparation and Setups - Test Your Learning

Service of Water

Service of Alcoholic Beverages

Service of Soup

Service of Dessert

Clearing Crockery and Cutleries

Crumbing

Changing A Dirty Ashtray

Handling Check and Guest Exit

Dealing with Incidents

Handling Complaints

Guests with Special Needs

Service Gear and Service Sequence - Test Your Learning

First Aid

Introduction and Greetings

Know My Workplace

A Walk through my Restaurant

Giving Directions

Safety in the workplace - Test your learning

Waste Disposal

Asking Questions 1

Asking Questions 2

Asking Questions 3

Expressing Thankfulness

The Service ‘No’

Rude vs Polite Expressions

Agreeing - Disagreeing

Giving Suggestions and Recommending

Responding to a Complaint

Complimenting and Praising

Listen Up

Seeking Permission

Mistakes Can Be Erased Easily

Communicating with Guests - Test Your Learning

Co-operation – Key to Team Work

Express Your Hurt Correctly

Conflict Resolution Communication

Accepting Criticism

Giving Criticism

Preparing an Effective Resume

Interview

Team Work and Applying for a Job - Test Your Learning

Food and Beverage Steward - Graded Assessment

Handling of Service Gear

Carrying Plates

Carrying A Service Salver

Carrying a Large Tray and tray stand

Carrying Glasses

Cleaning and Polishing Glasses

Service of Non Alcoholic Beverages

Service of Food

Types of Menu

Learning Outcomes

Al final de este curso, podrá:-Estado de los roles y responsabilidades de un representante. -Explícale la etiqueta y las cortesías de un representante. -Expliqúese y siga las normas básicas para el mantenimiento del saneamiento y la seguridad. -Identificar los diferentes tipos de ropa de cama y muebles, chinconscientes, cristalería, vajilla y vajilla de mesa. -Identificar los diferentes equipos utilizados en las configuraciones de buffet y de bar y servicio. -Describir y preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas diferentes. -Diferenciación entre los diferentes menús. -Preparen diferentes pliegues de la servilleta. -Estado de las actividades de información, de la situación en el lugar y del lugar en el lugar de la reunión. -Bienvenido y siéntate con un invitado. -Escribe una orden de comida y bebida según el procedimiento. -placas de carry y copas. -Placas limpias y limpias y cubiertos. -Serve diferentes cursos de comida para los huéspedes. -Siga los procedimientos de seguridad básicos durante las emergencias. -y utilizar primeros auxilios cuando sea necesario.

Certification

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