Loading
Alison Logo

مقدمة في إدارة سلامة الأغذية

certifcate icon
مقدمة في إدارة سلامة الأغذية
  • Description
  • Outcome
  • Certification
  • تولي الشركات التي تتعامل مع الأطعمة أهمّية قصوى للسلامة الغذائيّة. من خلال هذا المقرّر التعليميّ المجّانيّ، يتعرّف الطالب إلى الأنظمة والإجراءات المتّبعة من قبل الشركات للحفاظ على الأغذية بجودة عالية.
    يحرص المقرّر التعليميّ هذا على تمكين الطالب من معرفة مستلزمات إدارة عمليّات الأطعمة، بدءًا من الممارسات الصحّيّة للعاملين في قطاع الأغذية تبعًا لنظام صارم للحماية. يتعرّف الطالب أوّلًا على مواضيع السلامة الغذائيّة، نحو: نوعيّة المياه، وطرق مكافحة الحشرات، والخدمات الغذائيّة، وكيفيّة التعامل مع الحوادث. ثم يتطرّق المقرّر إلى دراسات عن السلامة الغذائيّة في قطاع الخدمات مثل الفنادق والمطاعم. إنّ هذا المقرّر المجانيّ محطّ اهتمام لمديري السلامة في معامل الأغذية والمطاعم أو أيّ خدمات ذات صلة بالأطعمة. يستفيد العاملون في مختلف الشركات من إنهاء الدورة التعليميّة، ممّا يضمن مستوى عالٍ من السلامة في قطاع الأغذية.

  • سيستطيع المتعلّم بعد إكمال هذه الدورة من القيام ب: - اتباع الممارسات الآمنة في مناطق إعداد الأغذية لتجنب الحوادث؛ - فهم دور وتأثير المدير على باقي عملية سلامة الأغذية.

  • All Alison courses are free to study. To successfully complete a course you must score 80% or higher in each course assessments. Upon successful completion of a course, you can choose to make your achievement formal by purchasing an official Alison Diploma, Certificate or PDF.

    Having an official Alison document is a great way to share your success. Plus it’s:

    • Ideal for including in CVs, job applications and portfolios
    • An indication of your ability to learn and achieve high results
    • An incentive to continue to empower yourself through learning
    • A tangible way of supporting the Alison mission to empower people everywhere through education.

Modules List( 3 )
  • مقدمة في إدارة سلامة الأغذية
  • النموذج 1: حوادث خدمات الطعام
    • حوادث خدمات الطعام - المخرجات التعليمية
    • الحروق
    • الشدّ العضليّ والسقوط
    • الجروح
    • حوادث المعدّات
    • الحريق
    • الإسعافات الأوّليّة
    • حوادث خدمات الطعام - ملخّص
  • قسم الموارد الخاص بالوحدة 2: دور الإدارة في قطاع الإطعام
  • النموذج 2: دور الإدارة في قطاع خدمات الأطعمة
    • دور الإدارة - المخرجات التعليمية
    • دور المديرين
    • الحوادث والتحقيق
    • دور الإدارة - ملخّص
  • مقدمة في تقييم إدارة سلامة الأغذية
  • النموذج 3: مقدمة في تقييم إدارة سلامة الأغذية
    • مقدمة في تقييم إدارة سلامة الأغذية
Topics List ( 4 )
النموذج 2: دور الإدارة في قطاع خدمات الأطعمة
معرفة المزيد عن دور الإدارة في الحفاظ على معايير السلامة الغذائيّة
Topics List ( 1 )
النموذج 3: مقدمة في تقييم إدارة سلامة الأغذية
عليك بتسجيل 80٪ أو أكثر لاجتياز هذا التقييم.
Course Features
  • Duration

    2-3 Hours

  • Publisher

    Advance Learning

  • Video

    No

  • Audio

    No

  • Assessment

    Yes

  • Certification

    Yes

  • Price

    Free

  • Reward

    50 Pts

  • Responsive

    No

Reviews and Rate
This course has no reviews yet.
Tags