Loading
Free Online Courses, Classes and Tutorials

دورة في السلامة الغذائيّة

Join 3,171 other students
دورة في السلامة الغذائيّة
  • Description
  • Outcome
  • Certification
  • تولي الشركات التي تتعامل مع الأطعمة أهمّية قصوى للسلامة الغذائيّة. من خلال هذا المقرّر التعليميّ المجّانيّ، يتعرّف الطالب إلى الأنظمة والإجراءات المتّبعة من قبل الشركات للحفاظ على جودة منتجاتها الغذائية.
    يحرص المقرّر التعليميّ هذا على تمكين الطالب من معرفة مستلزمات إدارة عمليّات الأطعمة، بدءًا من الممارسات الصحّيّة للعاملين قي قطاع الأغذية وصولا إلى اتباع نظام صارم للوقاية من الآفات بالاضافة إلى ادارة الاجراءات الصحية الخاصة باأغذية. وسيتعرّف الطالب أولا على مواضيع السلامة الغذائيّة، نحو: جودة المياه، وطرق مكافحة الحشرات، والخدمات الغذائيّة، وكيفيّة التعامل مع الحوادث والعوارض في مجال الأغذية. ثم يتطرّق المقرّر إلى دراسات عن السلامة الغذائيّة في قطاع الخدمات مثل الفنادق والمطاعم. وبعتبر هذا المقرّر المجانيّ محطّ اهتمام لمديري السلامة في معامل الأغذية والمطاعم أو أيّ خدمات ذات صلة بالأطعمة. وسيستفيد العاملون في مختلف الشركات والأعمال المتعلقة بالأغذية من إتهاء هذه الدورة التعليميّة، ممّا يضمن مستوى عالٍ من السلامة في قطاع الأغذية.

  • عند الانتهاء من هذه الدورة التعليميّة، سيكون المتعلّم قادرًا على:
    • إدارة أنظمة النظافة الشخصيّة،
    • التعامل مع المواد المسبّبة للحساسيّة الغذائيّة والمخاطر الأخرى ضمن الأعمال،
    • إقامة نظم فعّالة للتعامل مع الحوادث،
    • شرح خصائص الآبار المحفورة بطريقة سيّئة،
    • تصميم وتشغيل نظام يحدّ من مخاطر الآفات و الحشرات في المنتوجات وفي مرافق الانتاج والخدمة،
    • اتّباع الطرق الآمنة و السليمة في أماكن تحضير الطعام لتفادي الحوادث،
    • فهم أهميّة دور المدير المسؤول في عمليّة السلامة الغذائيّة.

  • All Alison courses are free to study. To successfully complete a course you must score 80% or higher in each course assessments. Upon successful completion of a course, you can choose to make your achievement formal by purchasing an official Alison Diploma or Certificate.

    Having an official Alison document is a great way to celebrate and share your success. It is:

    • Ideal to include with CVs, job applications and portfolios
    • A way to show your ability to learn and achieve high results

Modules List( 12 )
Notification

You have received a new notification

Click here to view them all